Rulada din cartofi cu sos Gorgonzola



Ingrediente:
* 700 g cartofi
* 2 galbenusuri de ou
* 20 g faina
* nucsoara

 

Umplutura:
* 200 gr. carnati de casa
* 150 g ciuperci
* 1/2 ardei rosu
* 1 catel de usturoi
*sare
* piper

* verdeturi proaspete tocate fin

Sosul gorgonzola:
* 50 ml smantana
* 50 ml vin alb
* 120 g branza gorgonzola
* piper
* sare

 

 

Mod de preparare:
Se fierb cartofi si se paseaza ca pentru piure. Se amesteca cu galbenusurile de ou, faina, sarea, piperul şi putina nucsoara .

Daca se lipeste piureul mai adauga un pic de faina. se formeaza un dreptunghi de cca. 25 x 15 cm pe o folie transparenta. Se scoate carne din carnati, apoi se amestecă cu ciupercile si ardeiul rosu tocate si distuite, cu usturoiul şi verdeturile tocate fin.

Farsa rezultata se asezoneaza cu sare si piper. Se intinde pe aluatul de cartofi, lasand o margine de aproximativ 2 cm pe toate laturile pentru închidere.



Se ruleaza cu ajutorul foliei si se invelleste totul intr-o folie de aluminiu. Se pune intr-un vas care se da la cuptor pe baie de abur, timp de aproximativ 35 de minute.

 

Sosul gorgonzola: Se aduce smantana si vinul alb la fierbere si se topeste incet gorgonzola. Daca este necesar, se adaugă sare şi piper.

Se taie rulada in felii, se aranjeaza pe farfurie preincalzita şi si se serveste cu sosul gorgonzola.

Sursa retetei… AICI. 




loading...



Recomandările noastre

8 comentarii

  1. 1
  2. 2
  3. 3

    Greu mi-a fost sa impachetez rulada in folie, tot se rupea la margini. Iar fiindca nu am avut Gorgonzola am folosit branza topita. Cred ca i-am nimerit gustul. Am facut burta toba.
    Mersi pentru reteta
    Uica Mihai

  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7

    @Cristina, ai dreptate este aparte, dar nu atat de usoara cum pare. Pup!

    @Lilly, ai dreptate combinatia de carnati, gorgonzola, piure… e foarte rafinata. Pup!

    @Mihai T. Ioan, multumesc de vizita. Sotul meu nu va pierde nici o emisiune. Cat despre reteta… da, te pacaleste ca-i simpla, dar nu-i deloc asa. Si eu am intampinat acelasi lucru, de aceea compozitia nu-i chiar pe centru cum ar fi trebuit. O saptamana frumoasa!

    @Bianka, multumesc. O saptamana frumoasa.

    @Nela, da este foarte buna, cu izul de carnati si gorgonzola… e un deliciu. Pup!

    @alialexa2006, multumesc de aprecieri. Te sarut si o saptamana frumoasa.

  8. 8

Lasă un răspuns

Adresa de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Poți utiliza următoarele coduri HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>