Ragout de cartofi noi cu carnati



 

Este o forma de Ragout mai simpla, in comparatie cu reteta Ragout de vita cu galuste din creier. De data asta accentul cade pe cartofi noi care noua ne plac mult.

 

Ingrediente ( 4 persoane):
* 4 buc. carnati de porc
* 400 gr cartofi noi mici
* 1 ceapa taiata marunt
* 1 dovlecel potrivit
* 1 ardei verde
* 1 ardei rosu
* 1 rosie fara pielita si taiata cuburi
* 1 morcovi taiati cuburi
* supa (din cub knor)
* vin alb
* chimen macinat
* rozmarin
* patrunjel verde tocat
* ulei
* sare       * piper

 

 

 

Mod de preparare:
Carnati de porc se inteapa si se pun intr-o tigaie cu putin ulei incins si se rumenesc pe toate fetele. Dupa care se adauga putin vin alb si putina supa de vita ( daca e cazul). Supa se poate pregati si din cub knorr. Se lasa la fiert la foc mic pana sunt patrunsi.

Separat se curata zarzavaturile si se taie in forme cat mai variate. Se aleg cartofi noi si mici, astfel ca sa ramana intregi si se prajesc separat. Eu am sa am vrut sa ma bucur de dulceata cartofilor noi prajiti, nu fierti.



Separat am tocat ceapa marunt, morcovul, dovlecelul, ardeiul verde si rosu in cuburi, rosia fara pielita la fel in cuburi.

 

 

Se pun la distuit intr-o tigaie cu putin ulei. Se condimenteaza cu un varf de cutit de rozmarin si chimen macinat, sare si piper. Totul se distuie, cat sa le accentuieze izurile.

 

Cand carnati sunt aproape gata, se adauga legumele distuite (intr-o alta tigaie). Se mai lasa 2 min. pe foc, apoi se adauga si cartofii noi prajiti separat si patrunjelul tocat. Pofta buna!

Print Friendly, PDF & Email




loading...



Recomandările noastre

6 comentarii

  1. 1
  2. 2
  3. 3

    Salut,

    Am intrat pe blog-ul dvs. si ne-a placut foarte mult – aveti retete culinare delicioase YUM!!! YUM!!!
    Ne-am bucura sa va avem in familia Petitchef

    Am fi incantati daca ati dori sa adaugati blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com astfel incat utilizatorii nostri, cat si noi, sa ne putem bucura de retetele dvs.

    Petitchef este un portal frantuzesc bazat pe retete culinare. Cateva sute de blog-uri sunt deja inscrise si beneficiaza de expunere pe Petitchef.

    Pentru a adauga blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com puteti folosi http://ro.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form sau puteti merge la http://ro.petitchef.com si dati click pe "Adauga blog-ul tau".

    Toate cele bune,

    Vincent
    Petitchef

  4. 4
  5. 5
  6. 6

Lasă un răspuns

Adresa de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Poți utiliza următoarele coduri HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>