Zucchini Rösti



Zucchini Rösti 0

 

Rösti dupa Wikipedia, este un fel de mancare elvetian alcatuit în principal din cartofi. Acesta a fost initial un mic dejun comun, dar astazi Rösti elvetian poate fi considerat ca un fel de mancare national.

Este servit simplu, iar adesea e insotit de alte feluri de mancare. Astazi am facut varianta din zucchini, care a fost la fel de buna ca si Chiftele de cartofi – rösti.

Zucchini Rösti 7

Ingrediente:
* 2 zucchini / dovlecei de marime medie
* 1/2 cana faina
* 1/2 praz taiat fasii subtiri
* 1 ou intre + 1 galbenus
* patrunjel proaspat tocat
* 1 lingurita oregano
* nucsoara macinata
* 1 lingurita de sare
* ulei de masline

Zucchini Rösti 2

 

Metoda de pregatire:
Se rad dovlecei pe razatoare mare, se presara cu sare si se lasa 10 minute sa-si lase apa. Dupa aceea se elimina excesul de umezeala, prin stoarcere intr-un prosop curat.

Se pun dovlecei rasi intr-un bol si se adauga pe rand prazul taiata julin , un ou intreg si un galbenus, se condimenteaza cu nucsoara macinata, oregano uscat, patrungel proaspat tacat si la sfarsit se adauga faina.

 



 

Se amesteca nu foarte mult, cu o furculita de jos in sus, ca sa nu se inmoaie.
Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie tefloanata, la foc mediu si cu o lingura se aseaza gramajoare din amestec. Se rumenesc 3-4 minute pe fiecare parte, apoi se transfera pe un platou cu hartie absorbanta.

 

 

Se tin la cald pana la servire. Se servesc simple sau cu un sos de rosii, sau sos alb cu smantana. Pofta buna!

Zucchini Rösti 6




loading...



Recomandările noastre

15 comentarii

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10

    Hmmm, ce bine arata, dar nu mai am dovlecei… Cind eram micuta mincam des cartofi facuti asa "rosti" probabil de asta acum locuiesc in Elvetia… dar cartofi n-am facut inca (ma refer in acest fel), deh… jumate mi-s italiana… Pupici !

  11. 11

    @Reka cu placere serveste. Pupici!

    @Daniela, deci tu romanca, sotul italian si locuiesti in Elvetia. Deci la tine in bucatarie sunt atatea feluri de meniuri. Minunat asa. Dar trebuie sa faci si Rosti daca tot stai acolo. Pupici!

  12. 12
  13. 13
  14. 14
  15. 15

Lasă un răspuns

Adresa de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Poți utiliza următoarele coduri HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>