Prajitura cu mascarpone, frisca si mure

Prajitura cu mascarpone, frisca si mure 3

Prajitura cu mascarpone, frisca si mure un desert savuros de sezon. Incercati, e reconfortant!

 Ingrediente blat:
* 4 oua
* 4 linguri de zahar
* 4 linguri de faina
* 1 lingura apa rece
* 1 plic zahar vanilat
* sare

Prajitura cu mascarpone, frisca si mure 0-1

Ingrediente crema cu mascarpone:
* 300 g mascarpone
* 100 g zahar farin
* 300 ml frisca
* 6 g de gelatina Dr. Oetker
* 300 g mure
* 100 ml frisca (decor)

Prajitura cu mascarpone, frisca si mure 4

 

Mod de preparare:
Pentru blat, se bat albusurile cu un praf de sare pana se obtine o spuma tare. Se adauga lingurile de zahar, zaharul vanilat, galbenusurile, lingura de apa rece. Se bat in continuare pana se omogenizeaza compozitia. Se opreste mixerul si se incorporeaza si faina.

Compozitia se va turna intr-o forma de chec de dimensiunea 12×22 cm si se da la cuptor pentru 30-40 de minute. Blatul racit se taie in 2 foi care se insiropeaza. Eu m-am grabit si am uitat sa le insiropez, dar a mers si asa.

Pentru crema se bate frisca tare. Eu am avut smantana si am mai adaugat si 2 linguri de zahar farin. Gelatina o hidratam in 4-5 linguri de apa rece pentru cca. 10 minute.

Intr-un bol batem crema mascarpone ( sau o alta crema fina de branza ) cu zaharul farin, iar la urma incorporam si frisca.







loading...

Incalzim gelatina cat sa se topeasca, o luam de pe foc si amestecam in ea doua linguri din crema, iar dupa ce s-a omogenizat o rasturnam in restul de crema.

Din mure alegem aprox. jumatate pentru decor, pe cele intregi si ferme, iar pe restul le taiem in doua si le incormoram si crema.

Tava de chec in care am facut blatul o tapetam cu folie de plastic, apoi asezam primul blat. Punem jumatate din crema mascarpone si mure, acoperim cu al doilea blat si asezam deasupra restul de crema. Dam la frigider cateva ore sau de seara pana dimineata.

Inainte de servire se rastoarna pe un platou, se imbraca si pe lateral si deasupra cu frisca ramasa ( 100 ml). Se orneaza apoi cu fructele ramase, dupa imaginatia fiecaruia. Bucurati-va cu o felie!

 

Prajitura cu mascarpone, frisca si mure 2

loading...


Recomandările noastre

20 comentarii

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4

    Imi place, este usor de facut si gustoasa. Eu o fac cu piscoturi si ananas. Am sa incerc si varianta aceasta, chiar am cateva mure in congelator. Multumesc.

  5. 5
  6. 6
  7. 7

    @Bianca e tare buna si usor de facut. De data asta am facut crema mascarpone fara oua, a mers mai repede. Pup!

    @feli multumesc, pupici!

    @Cristina da e un gen de tiramisu, foarte racoritoare. Cum am gasit la auchen fructe de padure congelate si intregi, mi-am permis si sa ornez cu ele. Pup!

    @ghiocel07 desigur ca poti inlocui cu piscoturi si cu orice alt fruct. Te sarut!

    @Dana Cristea multumesc frumos, pup!

    @Simona serveste cu drag. Poti sa folosesti si piscoturi sau alte fructe. Pup cu drag!

  8. 8
  9. 9
  10. 10

    Arata delicios..si mi-ati facut o pofta cu murele alea….Cum n-am avut inspiratie sa pun pt iarna o sa-mi pun pofta in cui si am sa ma inspir in a face o prajitura cu mascarpone si visine 😛

  11. 11

    @DiaMar asemanator, la tiramisu mascarpone si frisca se mai amesteca cu o crema de oua. Dar e buna si asa. Pup!

    @Fancy Cake e racoritoare si reconfortanta. Pup!

    @Diana Ursache nici eu nu am pus la congelator, ca se gasesc la supermarket-uri. Eu le-am cumparat de la Auchan. Am gasit si zmeura, mi-au placut ca sunt intregi nu zdrobite. Pupici!

  12. 12
  13. 13
  14. 14
  15. 15
  16. 16
  17. 17
  18. 18

    @ophelia1983 mabucur, Pup

    @Licuta Marin multumesc, pup!

    @pansy ai dreptate, ne-am saturat de atata iarna. Pup!

    @irinaririna pot chiar mure congelate sunt. Si eu m-am mirat cand le-am gasit la Auchen asa de intregi. Pup!

    @Antonina S ti-am facut pofta, ma bucur. Pup!

    @catkitchen merge cu ce fruct ai la indemana. Pup!

  19. 19
  20. 20

Lasă un răspuns

Adresa de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Poți utiliza următoarele coduri HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>