Piept de pui umplut cu ciuperci



 

Ingrediente:
2-3 jumatati de piept de pui
1-2 linguri de mustar
mixt de condimente (rozmarin, maghiran, oregano)
sare si piper
ulei de masline
300 g ciuperci

2-3 fire de ceapa verde
2 catei de usturoi
1 ardei rosu
verdeata (patrunjel, marar proaspat)
sare si piper dupa gust
sote de fasole verde pastai

 

 

Mod de preparare:
O reteta asemanatoare este si  Cotlete de porc umplute cu urda.

Pregatim intai umplutura. Cantitatile le apreciem dupa marimea si numarul jumatatilor de piept de pui. Ceapa verde taiata rondele si cu usturoiul se calesc in 2 linguri de ulei.

Se adauga si ciupercile taiate marunt. Cand lichidul lasat de ciuperci a scazut se adauga ardeiul rosu taiat cuburi si verdeata tocata. Se potriveste de sare si se lasa la racit.

Jumatatile de piept de pui se spala si apoi se sterg cu un prosop de hartie. Cu un cutit ascutit facem in fiecare bucata o deschizatura pe mijloc, ca un buzunaras, avand grija sa nu sectionam pereti. Introducem umplutura de ciuperci deja pregatita, in acele buzunare si le inchidem cu scobitori.

 

 



Le condimentam cu oregano, maghiran, rozmarin, sare si piper, apoi le impachetam pe fiecare intr-o folie de aluminiu unsa cu ulei si le dam la cuptor 20-25 de minute.

Pe la jumaratea timpului, le scoatem folia, le intoarcem pe cealalata parte si le mai lasam sa prinda culoare.

 

 

Pentru garnitura sotam fasolea verde in margarina, adaugam putina supa de legume sau pui, acoperima cu un capac si lasam la foc moale cateva minute. La sfarsit se adauga marar verde tocat fin si sare.

 

 

Cand scoatem din cuptor jumatatile de piept de pui, le lasam sa se odihneasca 3-4 minute inainte de a le felia. Se servesc alaturi de un soteul de fasole verde. Pofta buna!




loading...



Recomandările noastre

13 comentarii

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  11. 11
  12. 12
  13. 13

Lasă un răspuns

Adresa de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Poți utiliza următoarele coduri HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>