Chiftele din peste la cuptor

 

Chiftelutele din peste pot fi servite atat ca aperitiv cat si ca fel principal. Pentru acest gen de chiftelute este recomandat un peste alb si cu oase cat mai putine sau cel mai bune sunt fileurile de peste (cod, crap, caras, pangasius).

 

 Ingrediente:
500 gr file de peste alb
(cod, pangasius, crap, caras)
2-3 fire de ceapa verde
1-2 catei de usturoi
1 cartof mare
1 morcov potrivit
1 ou intreg + 1 galbenus
patrunjel + marar proaspat
sare
piper alb
pesmet

 

 

Mod de preparare:
Se pune pestele la fiert in apa clocotita unde am adaugat: 2 foi de dafin, 4-5 boabe de piper, 2-3 cuisoare, 2-3 boabe de enibahar, 1 lingurita boabe de mustar, sare.

Se fierbe 5-6 minute, apoi se scoate si se lasa la rece. Cand s-a racit se rupe cu ajutorul unei furculite. Nu l-am dat nici prin masina nici la robot, pentr ca am vrut sa se simta textura pestelui.

 

 

Se mai pune la fiert un cartof mare si un morcov potrivit ca marime. Firele de ceapa se toaca marunt. Intr-un bol se amesteca pestele maruntit, cartoful si morcovul dat pe razatoarea mare, ceapa verde tocata, usturoiul zdrobit si ouale.







loading...

 

 

Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper alb. Se adauga si verdeata tocata. Se formeaza chitelele cu ajutorul unei forme in cerc. Eu am folosit un cerc de la o cutie de pateu.

Se aseaza pe o tava cu hartie de copt. Se pudreaza cu permet fin si se stropesc cu putin ulei. Se dau la cuptorul incins pentru 20-25 de minute. Se intoarce pe cealalta parte dupa 15 minute.

 

 

Se servesc cu un sos dupa gust. Eu am facut un sos dintr-un plic Sos Maggi pentru peste. Se servesc calde ca aperitiv sau ca fel principal langa un piure de cartofi si o salata verde alaturi.

 



loading...

Recomandările noastre

13 comentarii

  1. 1
  2. 2
  3. 3

    Cred cu astfel de chiftele, as reusi si eu sa o fac pe Isabella sa manince peste, ca pina acum doar cu peste impanat am pacalit-o… Foarte bine arata si sigur sint exceptionale la gust… Pupici !

  4. 4
  5. 5
  6. 6

    @mirela ma bucur, pup!

    @Lilly si mie imi plac asa ca-s mai sanatoase decat prajite in ulei. Pup!

    @Daniela te cred, pe copii trebuie sa-i pacalesti cu unele mancaruri. Pup!

    @ghiocel107 din congelat am facut si eu. Merge perfect, doar sa-l lasi sa se decongeleze lent in frigider. Pup!

    @DiaMar sunt tare gustoase, pup!

  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  11. 11
  12. 12
  13. 13

Lasă un răspuns

Adresa de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Poți utiliza următoarele coduri HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>