Rulada-aperitiv-cu-broccoli11

Rulada aperitiv cu broccoli

 

Rulada aperitiv cu broccoli un aperitiv elegant special pentru o zi speciala. Cei care-mi vizitati blogul cunoasteti deja retetele mele de aperitive ca: Rulada aperitiv tricoloraRulada aperitiv cu crema de gulas sau Rulada de spanac si crema de ciuperci. Si aceasta Rulada aperitiv intra in aceeasi categorie de aperitive.

Rulouri cu prosciutto, branza si somon afumat 0

Rulouri cu prosciutto, branza si somon afumat

Rulouri cu prosciutto, branza si somon afumat 0

Rulouri cu prosciutto, branza si somon afumat, un aperitiv gustos care se face foarte rapid. O astfel de reteta este ideala atunci cand suntem in criza de timp, avand de preparat mai multe feluri de mancare, pentru o masa speciala sau de sarbatori. Se prepara la rece, fara cuptor ci doar asamblam niste ingrediente gata cumparate.

Mini-rulade-din-clatite-colorate-2

Mini rulade din clatite colorate

 

Aceasta Mini rulade din clatite colorate va aminteste desigur de Rulada aperitiv tricolora, dar la scara mai mica. Nuantele se aseamana, pentru ca si de data aceasta am folosit aceleasi culori naturale, adica spanac tocat fin si pasta de ardei dulce din tub (se gaseste in supermarket). Sper sa va placa si aceasta reteta.

Rulada-aperitiv-cu-mac-si-crema-de-branza-cu-rosii-x

Rulada aperitiv cu crema de branza si rosii uscate

 

Rulada aperitiv cu crema de branza si rosii uscate este genul de aperitiv pe care il prefer, alaturi de Cosulete din foietaj. V-am prezentat deja Rulada aperitiv de rosii cu crema de branza. Desi denumirile se aseamana, ele sunt complect diferite. Sper sa va placa si sa le incercati.

 

Ingrediente pentru foaia de blat:
* 3 oua
* 100 ml apa fiarta
* 50 ml amidon
* 30 ml faina
* cca. 20 g mac
* 60 g unt topit
* sare
* 1 lingurita praf de copt

 

 

Mod de preparare:
Se bat albusurile spuma, adaugand un varf de cutit de sare. Intr-un castron, se bat cu mixerul electric cele 3 galbenusuri cu 100 ml de apa fiarta, turnanad treptat. Faina, amidonul de porumb si  praful de copt se amesteca si se cerne.

Se adauga apoi impreuna cu macul peste galbenusuri, alternand cu untul topit, dar sa nu atinga punctul de fierbere. Apoi se incorporeaza uşor si albuşurile de ou. Se pregateste o tava 22×30 cm, pe care se pune hartie de copt si se intinde aluatul. Se coace 10-15 minute in cuptor.

Se scoate aluatul si se ruleaza pe un prosop umed.

 

 

Pentru crema de branza:
* 200 g de branza
* 2-3. lg smantana
* 3 rosii uscate
* 3 linguri pasta de rosii
* pasta de ardei
* sare     * piper alb

 

Umplutura din crema de branza este foarte simpla. Se amesteca cu mixerul, branza, smantana, sarea, piperul alb. Se adauga pasta de tomate, pasta de ardei si rosiile uscate tocate marunt.

Se desface rulada din prosop, se umple cu crema de branza, se ruleaza intr-o folie de plastic si se da la rece.

 

 

Se poate folosi la fel de bine si Crema de branza de la retetele Cosulete aperitiv cu branza si sfecla rosie sau Choux à la crème cu crema de branza si carnati.