Varza-acra-cu-coaste-de-porc1

Varza acra cu coaste de porc in vasul roman

 

 Varza acra cu coaste de porc in vasul roman este o mancare specifica sezonului rece. Se mananca si pe timpul verii, dar atunci folosim varza dulce. La aceasta reteta am folosit coaste afumate, dar se poate orice oase sau carne de porc proaspata. De fapt varza cu carne de porc este reteta nelipsita de la taierile de porc la romani, cunoscuta si ca „pomana porcului”.
Pulpe-de-pui-umplute-cu-ficat-de-pui0

Pulpe de pui umplute cu ficat de pui, ciuperci si ou fiert

 

Cei care ne urmariti stiti deja ca Pulpele de pui umplute sunt specialitatea lui Miki. Si azi a pregatit aceste Pulpe de pui umplute cu ficat de pui, ciuperci, piept de pui si oua. Sper sa va placa reteta lui Miki cu care m-a rasfatat in acesta zi de duminica. O reteta asemanatoare este: Pulpe de pui umplute cu urda si leurda sau Pulpe de pui umplute cu varza creata.

Piept-de-pui-cu-Chutney-de-struguri-0

Piept de pui cu Chutney de struguri

 

Chutneys un termen britanic, împrumutat din limba hindi, pe care l-ati vazut in multe reviste sau emisiuni TV, este un sos legat dulce, sarat, acrisor si picant, folosit ca acompaniament al unui fel principal, compus mai ales dintr-o friptura si/sau legume. Se poate face din aproape orice combinatie de legume, fructe, ierburi si condimente. Sotul meu este fan al acestui preparat si cum nu am mai facut de ceva vreme am decis sa profitam de struguri care ii aveam. Astfel am servit o friptura din Piept de pui cu Chutney de struguri.

Rulada-de-porc-cu-varza-creata-2

Rulada de porc cu varza creata

 

Rulada de porc cu varza creata, o noua varianta din gama Ruladelor din carne. Fie ca sunt realizate din carne de porc, pui sau vita sunt o delicatesa pe mesele noastre. Umpluturile pot varia de la caz la caz in functie de moment, eveniment sau dupa preferintele noastre.
Cum la noi se mananca destul de des varza creata, sotul meu Miki a venit cu ideea acestei rulade. Rezultatul a fost foarte inspirat si sper sa va placa si voua ideea.