Tocana flamanda de strut in bere cu coacaze este o reteta in Canpania de testare a carnii de strut organizata de BUZZStore şi Gourmet de Strut.
Friptura de vitel la cuptor
Felii frumoase de vitel, crengute de rozmarin, salvie, vin alb, lamaie, ulei de masline, usturoi si finalul este un rasfat.
Saltimbocca Alla Romana
Saltimbocca alla Romana este un fel de mancare mediteranean, realizat din carne de vitel acoperit cu prosciutto di Parma și salvie si fiert intr-un sos de unt si vin alb.
Piept de manzat in sos de rosii cu busuioc
Piept de manzat in sos de rosii cu busuioc un fel principal realizat cu carne de manzat, dar ar putea fii la fel de buna si cu carne de porc.
Supa de vita cu taitei
Supa de vita cu taitei, o supa limpede si buna, una din supele mele preferate. Secretul unei Supe reusita este sa o fierbem la foc domol, cca. 2-3 ore si nu la kukta cum am fii tentati. Astfel pe langa gustul bun von avea si o supa limpede.
Rulouri de manzat in sos de gulas cu cartofi dulci
Manzatul este un vitel castrat cu varsta pana la 3 ani, de aceea carnea sa este foarte frageda si trebuie sa aiba culoarea de un rosu viu. Preparatele sunt fine si rafinate. Sper sa va placa aceste Rulori de manzat fierte in sos de gulas, alaturi de un piure de cartofi dulci.
Vita Wellington by Gordon Ramsay
Daca chiar vretii sa va impresionati invitatii, aceasta reteta este ideala. Friptura de vita suculenta, frageda si aromata este in mod cert un test de abilitate culinara pentru oricine.
Tocana de vita cu ciuperci
Tocana de vita cu ciuperci, o mancare gustoasa, iar daca o servim si cu o mamaliga alaturi este si consistenta.
Rulada de manzat cu legume sotate
Ingrediente:
400-500 g carne de manzat
1 morvov
cateva fire marar proaspat
2 linguri de mustar
50 g de branza ricotta sau feta
sare + piper
busuioc + coriandru uscat
1 foaie de dafin
ulei de masline
unt
Friptura de vita cu piure de pastarnac si sfecla coapta
Ingrediente:
* 1 kg. antricot sau muschiulet de vita
* mixt de condimente:
(piper negru, piper verde si piper rosu, cimbru)
* sare
* ulei de masline
* margarina
Friptura de vita cu gomboti de cartofi si sos de vin
Friptura de vita cu gomboti de cartofi si sos de vin, ca fel principal este o mancare delicioasa. Carne de vita datorita faptului ca-i o carne seaca nu face parte din preferintele multora. De aceea, prin prezentarea aceastei retete sper sa va tentez sa o incercati.
Friptura de vitel cu varza rosie si cartofi cu rozmarin
Ingrediente:
* 800 g de pulpa de vitel (vita, manzat)
* 1 punga de friptura MAGGI
* 1 linguita de mustar
* o varza rosie potrivita
* 1 foaie de dafin
Tocanita de vitel cu rosii cherry
Nu de mult am pregatit o Tocanita de pui. Astazi am facut o Tocanita cu carne de vitel, in care am pastrat ardei colorati, care dau un gust special si dulceag mancarii si am adaugat rosii cherry, care profitand de faptul ca erau un soi mic, le-am lasat intregi. Astfel au dat un aspect mai placut tocanitei.
Snitel vienez
Snitelul Vienez (Wiener Schnitzel ) e un preparat traditional din bucataria austriaca si sunt felii din cotlet de vitel pregatite pane. Original se foloseste carnea de vitel, dar a inceput sa se pregateasca si din carne de porc, de curcan sau de pui.
Rulouri din vitel cu aroma de busuioc si paprica
Ingrediente:
* 500-600 g pulta de vitel
* frunze de busuioc
* mustar
* paprica
Ragout de vita cu galuste din creier
Ragout de vita cu galuste din creier, aceasta reteta este una din mancarurile preferate de sotului meu, care-i aminteste de copilarie, deci o reteta „ca la mama acasa”.