Piftia (racituri) de porc, nelipsita de Sarbatorile sfarsitului de An. La Craciun am avut Aspic din pui si curcan cu verdeata, iar de Revelion aceasta Piftie de porc.
Aspic din pui si curcan cu verdeata
Aspic din pui si curcan cu verdeata ca o varianta la clasica piftie de porc care se pregateste in aceasta perioada a anului.
Piftie de curcan (Racituri de curcan)
Piftia sau raciturile sunt un aperitiv servit mai ales pe masa de Craciun sau de Revelion. Cea mai cunoscuta si traditionala este Piftia de porc, dar si Piftia de curcan (sau pui) este la fel de buna, mai usor de facut si nu asa grasa.
De sarbatori le-am avut in plan pe ambele, ca asa e romanul ,,, are impresia ca nu o sa fie suficienta mancare, dar a fost destula si astfel Piftia de curcan a fost amanata pana acum.
Piftie de porc
In aceasta perioada a Sarbatorilor de iarna, piftia (raciturile) de porc, care este un preparat traditional romanesc, nu poate lipsi de pe masa de Craciun sau de Anul Nou. Aceasta poate fi servita ca atare sau insotita de salata de sfecla rosie sau de sos de hrean sau doar cu boia.