Placinta cu visine



Placinta cu visine este de fapt o placinta cu umplutura din gris cu lapte si visine proaspete. Va amintiti de Budinca de orez cu mango si ciocolata prezentata zilele trecute, iar acum am zis sa ne amintim cat de bun este si grisul cu lapte si cu fructe. Si chiar a iesit o placinta pe cinste. Sper sa va tenteze si sa o faceti pentru cei dragi. Read More…

Strudel cu verdeturi de primavara

 

In aceasta primavara am folosit verdeturile de sezon: loboda, leurda, urzicile… mai mult ca niciodata in diferite retete. V-am mai prezentat in ultima perioada cateva: Pogacele cu leurda, Placinta cu loboda, Placinte foietaj cu branza si urzici, Salata cu oua si leurda. Sper ca si aceste placintele sa va placa. Read More…

Placinta cu loboda

 

Originea exacta a lobodei nu se stie, e undeva intre Europa si Asia. Este o planta erbacee, anuala, cu înaltimea de 0,8-2 m. Frunzele de forma triunghiulara, care au culoarea verde, rosu-violaceu sau usor galbui (mai putin intalnita) se folosesc mai ales la ciorbe, dar si la prepararea diferitor salate. Read More…

Placinte foietaj cu branza si urzici

 

Daca tot este sezonul urzicilor m-am gandit la o placinta. Pentru forma care vreti sa o dati, se poate rotunda ca la Placinta cu feta, spanac si rosii uscate, sau sub forma de rulouri ca la Rulouri cu legune si ciuperci si la Strudel cu pui si legume. Read More…

Placinta cu praz si bacon

 

Placinta este o reteta minunata pentru orice moment al zilei. O putem servi si ca aperitiv, dar e la fel de buna si pentru cina. Aluatul fie ca-l facem noi rapid in casa, fie folosim aluat de foietaj cumparat de la supermarket, iar umplutura este la alegerea fiecaruia, dupa preferinte sau dupa ce aveti prin frigider. Read More…

Strudel cu pui si legume



Strudelul este un produs de patiserie care are o umplutura. Pe la anul 1690, de cand dateaza prima reteta de strudel, gasita la Biblioteca orasului Viena, umplutura era dulce, dar dupa 1800 s-a diversificat si au aparut si umpluturi cu carne, ciuperci, branza, varza… Iata un Strudel cu umplutura sarata, de carne si legume. Read More…

Placinta cu zucchini si feta



Placinta cu zucchini si branza feta sau Kourkouto are multe versiuni, fiecare gospodina punandu-si amprenta fata de reteta greceasca de baza. Acesta este versiunea mea, este spornica si aduce cu placintele noastre clasice. Acum pietele sunt deja pline de dovlecei / zucchini colorati, care in combinatie dau un aspect mult mai placut placintei. Read More…

Strudel cu varza acra calita si carnat de porc



Strudel cu varza acra calita si carnat de porc este un preparat pe gustul familiei mele. Cum in frigider trona un canat de porc, niste varza calita ramasa de la alt meniu si aluat de foietaj, care mie nu-mi lipseste din congelator, asa a aparut acest Strudel, nu foarte mare, dar pentru 2-3 persoane flamande … este tare bun. Read More…

Placinta cu dovleac si crema de oua

 

Aceasta Placinta cu dovleac si crema de oua mai poate fi facuta, in afara de placintar si cu mere. Dupa titlu va intrebati desigur, ce-i cu crema de oua. Ideea acestei creme (sos), a fost tocmai pentru a-i da placintei o consistenta si o tinuta si nu in ultimul rand de a fi „altceva” decat clasica Placinta cu dovleac.  Read More…