Pui la cuptor pe pat de legume, fie ca folositi pui de curte sau pui din supermarket, friptura aceasta va fii la fel de gustoasa. Puneti puiul la cuptor cu o ora inainte de sosirea famliei sau a prietenilor la masa. Friptura vi se va topi in gura, asa ca trebuie sa o incercati!
Mancare de vinete cu pui
Mancarea de vinete se face cu sau fara carne. Daca alegeti sa o faceti cu carne, puiul este cel mai nimerit, fie ca alegeti bucati de pulpe, aripi, fie alegeti sa luati un pui intreg care se taie in bucati, in functie de cat de mare este acesta.
Piept de pui Valdostana
Aceasta reteta de pui isi are originea in Valle d’Aosta, o regiune din nordul Italiei si are la baza trei ingrediente specifice zonei: vinul alb, prosciutto si branza Fontina. Este un fel de mancare foarte usor si foarte delicios, de aceea a devenit cunoscut si-n afara Italiei, in diferite variante.
Mod de preparare:
In functie de cate persoane sunt la masa alegem numarul de jumatati de piept de pui, fara piele si de marime potrivita. Se indeparteaza partea care se detaseaza, pe care o vom folosi la alt preparat. Mai avem nevoie de felii de ceafa afumata / prosciutto si cascaval.
Bucatile de piept se trec prin faina si apoi se scutura. Intr-o tigaie se topeste untul. Se adauga bucatile de piept de pui si se soteaza pana cand se rumenesc, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte. Cand sunt gata se scot cu o spatula si se pun deoparte.
In tigaie se mai adauga apoi putin unt, care va ajuta sa se desprinde arsurile si faina ramasa care va fi la baza sosului. Se creste focul si se adauga ciupercile feliate, de conserva sau proaspete.
Se adauga vinul si supa de pui si se condimenteaza dupa gust. Se lasa pe foc sa scada si sa se ingroase sosul. Se transfera sosul intr-o tava / vas pentru cuptor. Se aseaza bucatile de piept de pui.
Pe fiecare bucata se aseaza intai prosciutto (sau ceafa afumata cum am avut eu) si cate o felie de cascaval. Optional se pune cate o lingurita de pasta de rosii sau de ardei.
Se mai complecteaza cu vin sau supa, dupa caz si se da la cuptor la 180 °C pentru 8-10 minute, doar pana cand cascavalul se topeste. Se seveste cu sosul de ciuperci alaturi. Pofta buna!
Piept de pui cu susan
Desi Puiul cu susan este o mancare chinezeasca, aceasta reteta este pregatita dupa gustul nostru. E o reteta care desi ne place, nu am mai facut-o cam demult. Read More…
Piept de pui umplut cu morcov si gorgonzolla
Va prezint aceasta rulada din piept de pui care sper sa va placa. Este un meniu de duminica, dar poate fi servita cu succes si la o masa mai speciata. Sper sa va incante si sa o includeti in meniul vostru. O reteta asemanatoare care s-ar putea sa va placa este si Rulouri de pui invelite in bacon cu piure de telina si sos de mustar. Read More…
Pui umplut in vas roman
Vasul roman sau vasul de lut trebuie tinut in apa cca. o jumatate de ora, inainte de folosire. Astfel se asigura un proces natural de gatire a celor mai diverse tipurilor de carne (pasare, peste, porc, vita, vanat), a garniturilor sau a unor feluri de mancare combinate. Read More…
Piept de pui cu legume la gratar
Acest fel de mancare este de preferat pentru momentele cand nu aveti chef de gatit, dar totusi va doriti o masa consistenta, apetisanta si sanatoasa. Read More…
Prajitura aperitiv tricolora
Pe principiul retetei Rulada aperitiv tricolora, un aperitiv de efect dar si foarte bun si care s-a bucurat de un real succes printre vizitatori blogului meu, am realizat acum alta varianta sub forma unei prajituri aperitiv cu umplutura din crema de branza si carne de pui. Veti intelege pe parcurs din explicati si din imagini. Read More…
Pulpe de pui in crusta de aluat
Aceste pulpe in crusta de aluat, pe principiul retetei Pui Wellington, este un meniu ideal pentru o masa mai speciala cu cei dragi sau cu prieteni. Read More…
Aripi de pui Teriyaki
Pui cu garnitura de cuscus in stil marocan
Acest fel principal in stil macocan a fost placerea sotul meu. Noua ne place din cand in cand sa incercam si „altceva”. Nu pot sa spun ca nu mi-a placut, a fost chiar foarte bun. Read More…
Salata de pui, avocado si legume
Pulpe de pui umplute cu urda si leurda
Pulpe de pui umplute cu urda si leurda, un meniu de duminica, la care muncesti putin mai mult, dar finalul incanta ochiul, iar de gust nu mai vorbesc. Astfel si simti ca-i o zi mai speciala. Spre sa va placa reteta lui Miki cu care m-a rasfatat in acesta zi de duminica. O reteta asemanatoare dar cu porc este: Cotlete de porc umplute cu urda si busuioc.
Drob din piept de pui cu verdeata
Drob din piept de pui cu verdeata, acesta reteta am vazut-o in Revista Bucataria de azi – Gateste cu Laura Adamache. M-a tentat si cum aveam un lob de piept de pui, plus cateva bucari separate, am decis sa-l fac. Read More…
Pui umplut la cuptor
Friptura, pe post de fel principat, este cel mai important ingredient al unei mese festive. Acest „Pui umplut la cuptor” l-am avut la masa de Paste si este creatia lui Miki, eu am fost doar ajutor de bucatar. Read More…
Sote de linte rosie cu piept de pui
Cu cateva frunze de salata chinezeasca ramase de la reteta Salata calda cu pui si naut si o linte rosie, viu colorata, am alcatuit acesta reteta. Culorile din farfurie sper sa va atraga si sa o incercati. Este si foarte gustoasa, nu numai frumos colorata. Read More…