Sparanghel, ou posat si sos olandez un mic dejun sau o cina speciala care incanta papilele oricui. Izul de afumat al feliilor de bacon dau o savoare speciala sparanghelului, iar oul posat si sosul olandez dau o nota aparte preparatului. Read More…
Cozonac cu rahat
Cozonac cu rahat. un cozonac clasic si foarte bun. Am constatat ca nu aveam acesta reteta pe blog as ca de Pasti am facut acest cozonac. Va invit sa vedeti si celelate retete de Cozonaci.
Pasca cu piersici si aluat fraged
Pasca cu piersici si aluat fraged am avut-o pe masa de Pasti anul acesta, dar o puteti savura si intr-o zi de duminica obisnuita. Nu a fost o pasca traditionala, dar va recomand sa o incercati ca a fost un regal. Am folosit piersici din compot primit de iepuras de la Sun Food. Read More…
Cozonac rondele cu nuca
Cozonac rondele cu nuca este o altfel de idee pentru sarbatorile de Pasti de anul acesta. Cele doua suluri de aluat care le impletim la cozonacul clasic, acum le-am taiat in rondele de 6 cm si le-am asezat in forma de cozonac. Sper sa va placa ca la gusst a fost bun..
Read More…
Miel la tava gatit lent
Friptura de miel la tava gatita lent la cuptor si astfel obtinem o crusta crocanta, bine rumenita iar in interior o carne moale, suculenta, aromata cu usturoi si incredibil de gustoasa.
Read More…
Idei de retete pentru masa de Pasti – 2015
Cum Sarbatorile Pascale se apropie, ca in fiecare an vin in intampinarea vostra cu idei pentru masa de Pasti. V-am ales Retete traditionale din Miel asa cum spune traditia, dar m-am gandit si la cei care nu agreaza mielul din diverse motive si am adaugat si Retete cu Iepure si Curcan. Ca deserti am mers pe Torturi, pentru ca Pastele este o Sarbatoare speciala de familie si trebuie sarbatorita ca atare.
Read More…
Aspic cu oua si sunca
Aspic cu oua si sunca este o alta varianta de cum putem aranja diferite ingrediente in forme. Reteta se poate face pentru sau dupa Sarbatorile de Pasti, cand ne raman oua fierte. Poate o sa va placa si Aspic asortat.
Read More…
Rulada aperitiv cu oua
Rulada aperitiv cu oua, este un aperitiv pregatit la rece, usor si rapid de realizat. Din gama rulade aperitiv, merge servit alaturi de alte aperitive la o masa festiva, iar pentru faptul ca are oua in componenta este perfect si pentru masa de Pasti care se apropie. Read More…
Pulpa de berbecut la cuptor
Friptura de Pulpa de Berbecut este o reteta traditionala, cu arome specifice, simplu de pregatit. Avem nevoie de o pulpă frumoasă de berbecut tanar, crengute de rozmarin, o lamaie, ulei de măsline, sare grunjoasă de mare, usturoi si finalul este un rasfat.
Stollen / Cozonac german
Cozonac Stollen / Cozonac german, un produs de patiserie care a debutat ca o simpla paine din faina, drojdie, ulei si apa, prin anul 1545. Ulterior a evoluat si uleiul a fost inlocuit cu unt, apoi au aparut fructele confiate si martipanul. Dar a ramas nu foarte dulce, doar zaharul pudra de deasupra. Am vazut o groaza de variante, dar eu am ales acesta varianta, din care a iesit un Stollen foarte bun.
Read More…
Friptura de miel in vasul roman
Friptura de miel in vasul roman din ultimul pachet cu miel ramas la congelator de la Pasti, iar ideea de a pregatii friptura in vasul roman a fost grozava. De regula in vasul roman orice friptura iese tare buna si rumenita frumos, cun se si vede din imagini.
Sote de iepure in sos de curcuma si masline verzi
Dupa ce am folosit pulpele la Friptura de iepure, capul si bucatile din fata la un delicios Bors de iepure cu galuste de ficat, din sira spinarii ramasa si taiata in bucati am pregatit acest delicios Sote de iepure in sos de curcuma si masline verzi.
Bors de iepure cu galuste de ficat
Cum va povesteam la postarea retetei Friptura de iepure, noua ne place carnea de iepure, astfel ca acest Bors de iepure cu galuste de ficat, ficat de iepure desigur, este o bunatate pentru noi. Sper sa va placa si voua!
Read More…
Friptura de iepure
Ne era dor de o friptura iepure, dar se gaseste cam rar si doar in supermarket-urile mari. Asta n-ar fi nici o problema, dar sunt atat de mici, putin peste 1 kilogram, ca sunt mai mult oase decat carne. Insa dorinta ne-a fost auzita si am primit de curand un iepure de casa mare si frumos (2.5 kg) si astfel am putut sa ne delectam cu aceasta friptura frageda si gustoasa. Va invit sa va delectati si voi! Read More…
Ciorba de miel cu verdeturi de primavara
Ciorba de miel cu verdeturi de primavara a fost ciorba de Pasti din acest an pregatita de Miki. Era pacat sa nu profitam de verdeturile primaverii si va garantez ca a iesit o nebunie de arome… alaturi de miel. Read More…
Friptura de miel impanat cu usturoi si rozmarin
Friptura din pulpa de miel si rozmarin este un regal atat de Pasti cat si in oricare alta duminica alaturi de cei dragi. Are avantajul ca poate fi facuta cu o zi înainte, iar prin racire se poate elimina eventuala grasime in surplus care face din miel o carne grea. Impanarea cu usturoi si rozmarim proaspat este divina! Read More…