Saltimbocca alla Romana este un fel de mancare mediteranean, realizat din carne de vitel acoperit cu prosciutto di Parma și salvie si fiert intr-un sos de unt si vin alb. Read More…
Supa de vita cu taitei
Supa de vita cu taitei, o supa limpede si buna, una din supele mele preferate. Secretul unei Supe reusita este sa o fierbem la foc domol, cca. 2-3 ore si nu la kukta cum am fii tentati. Astfel pe langa gustul bun von avea si o supa limpede. Read More…
Supa limpede de vita
Supa limpede de vita pregatita atat din carne cat si din oase cu maduva. Maduva calda se scoate din os si se serveste pe o felie de paine prajita frecata sau nu cu un catel de usturoi si condimentata cu sare si piper. Dupa acest mic rasfat serviti aceasta supa limpede si gustoasa. Read More…
Supa de vita cu omleta
In Banat Supa este nelipsita la masa de duminica si se serveste de regula cu taitei de casa. Este delicioasa fie ca-i din pasare sau din vita. De regula supa se serveste fierbinte si de aceea e tare buna pe perioada de iarna. O alta idee este si Supa de vita cu tortellini, iar pe acesta am servit-o cu stelute decupate din omleta.
Read More…
Rulouri de manzat in sos de gulas cu cartofi dulci
Manzatul este un vitel castrat cu varsta pana la 3 ani, de aceea carnea sa este foarte frageda si trebuie sa aiba culoarea de un rosu viu. Preparatele sunt fine si rafinate. Sper sa va placa aceste Rulori de manzat fierte in sos de gulas, alaturi de un piure de cartofi dulci.
Read More…
Supa de vita cu tortellini
Supa de vita cu tortellini, o supa delicioasa care trebuie servita fierbinte si de aceea este binevenita in zilele reci de iarna. Asta nu inseamna ca in alt anotimp nu este binevenita la masa de pranz. Read More…
Pachetele din vita umplute cu ciuperci
Ingrediente (pentru 2 persoane)
* 2 bucati escalop de manzat
* 1 ceapa rosie
* 130 g ciuperci
* 2 rosii