Chec cu rubarba fara gluten

 

Chec cu rubarba fara gluten este un desert simplu si rapid, minunat langa o cafea. Cu aceasta reteta particip la Campania de educare alimentara initiata de AlimenteSpeciale.ro alaturi de TheSmartCuisine si alti 11 bloggeri culinar. Se urmareste sa se traga un semnal de alarma asupra modului de alimentatie al romanilor care sufera de afectiuni speciale si astfel sa ridice nivelul de constientizare si de responsabilitate al acestora.

Prajitura cu rubarba si bezea



Prajitura cu rubarba si bezea este o prajitura simpla si rapida in care dulcele din bezea cu acreala rubarbei o face un deliciu. Este perioada in care gasim rubarba in supermarket si desi la noi nu prea este folosita, este minunata in diverse prajituri. Delectati-va!

 

 

Ingrediente Aluat:
180 g faina
80 g unt
50 g de zahar
2 galbenusiri
1 lingura smantana
1 lingurita praf de copt

 

Bezea:
3 albusuri
100 g zahar tos
sare
400 g rubarba

 



Mod de pregatire:
Pentru aluat se amesteca faina, praful de copt, zaharul si unt. Se adauga galbenusurile si o lingura de smantana. Se amesteca usor din nou. Se scoate pe o planseta, apoi se face o minge si se pune in frigider infasurat in folie de plastic, pentru aproximativ 30 de minute.
Aluatul se ia din frigider si se pune intr-o tava de 21 x 21 cm, captusita cu hartie de copt. Se inteapa cu o furculita.

 

 

Rubarba se spala si se taie bucati de 1 cm. Se curata dupa caz doar de partea mai lemnoasa. Din albusuri, sare si zahar se face o bezea. Se incorpozeaza bucatile de rubarba.

 

 

Se rastoarna bezeaua cu rubarba peste aluat, apoi se da tava in cuptorul preincalzit la 170 ° pentru 45 de minute.

 

 

Se lasa sa se raceasca apoi se scoate si se taie in bucati. Pofta buna!