Cookies cu ciocolata, nuci si cirese confiate

Tuturor ne plac cookie-urile / fursecurile, aceste mini-prajiturele crocante la esterior dar care ti se topesc in gura. Fiecare are o reteta legata de o amintire doar a noastra, dar… de la reteta de baza pot rezulta o varietate de cookies, in functie de ingredientele care se adauga.

Combinatia pe care am folosit-o la aceste cookies: ciocolata, nuci usor prajite si ciresele confiate, le fac speciale si bune pentru orice ocazie, mai ales pentru sarbatorile care se apropie.

 

 

Mod de preparare:
Intr-o cratita mica, se combina bucatile de ciocolata cu o lingura de lapte. Se amesteca lae foc mic pana cand ciocolata se topeste. Se lasa la racit.

Intr-un alt castron mai mare, se bate cu mixerul untul cu zaharul la viteza medie pana devine cremos. Se adauga in amestec ciocolata racita, apoi oul si se bate pana se combina. Se adauga pudra de cacao si praful de cafea espresso instant. Se bat pe viteza mica pana se combina.

 

 

Se adauga faina cernuta cu praful de copt si sarea. Rezulta un aluat de consistenta unei plastiline.

 

 

Cu mainile se modeleaza bile potrivit de mari. Se tavalesc bilele prin nuci tocate. Se pregateste tava de cuptor cu o hartie de copt. Se aseaza bilele departate intre ele.

Folosind degetul mare, se face o adancitura in centrul fiecarui cookie. La marimea cookie-urilor din imagine, mi-au iesit 20 de bucati.

 

 

Se coace in cuptorul preincalzit timp de 8-10 minute sau pana cand marginile sunt ferme. Se transfera cookie-urile pe un gratar de sarma si se lasa sa se raceasca.

Se mai topesc cele 50 g de ciocolata la foc mic pana cand ciocolata se topeste si amestecul este neted, apoi se imprastie peste cookies. In adancitura din centru se aseaza cate o cireasa confiata. Sunt un deliciu, delectati-va!

Sursa de inspiratie: bhg.com