Budinca fie ca-i din orez sau din paste, poate fi un fel principal consistent in functie si de ingredintele suplimentare care le mai contine.
Aceasta Budinca de orez cu varza creata, ciuperci si bacon este apetisanta si de nerefuzat. Va invit sa o incercati!
Mod de preparare:
Orezul se fierbe in apa cu sare pana devine al dente. Se ia de pe foc, se pune capacul si se lasa sa absorba tot lichidul si sa se unfle.
Din varza creata se folosesc primele frunze care sunt de un verde inchis. In functie de marimea verzei, se pun la oparit cca. 5-4 frunze fara nervura groasa. Se scot si se pun sub jet de apa foarte rece ca sa-i ramana culoarea vie, apoi se scurge si apoi se taie fasi.
Bacon-ul se taie in fasii de 1 cm.
Orezul se pune intr-un bol, se adauga 2-3 linguri de cascaval ras si se aamesteca. Se adauga si baconul.
Apoi se incoeporeaza ciupercile scurse din conserva si taiate feli si varza creata feliata.
Se condimenteaza cu chimion pisat care merge perfect cu varza creata. Cele 3 oua se bat putin cu o furculita apoi se incorporeaza in orez. Se asezoneaza cu sare si piper dupa gust, dupa care se rastoarna intr-un vas de yena de 20×20 cm, uns cu margarina.
Se da la cuptor la 180 °C pentru 30 de minute. Trebuie sa prinda o crusta, dar fara sa de arda.
Se lasa sa se odihneasca putin, se taie in bucati si se servesc ca atare sau langa o salata. Pofta buna!
