Tocana de vita cu ciuperci

 

 

Tocana de vita cu ciuperci, o mancare gustoasa, iar daca o servim si cu o mamaliga alaturi este si consistenta.

Ingrediente tocanita / 4 pers:
* 500 g carne de vita
* mixt de condimente:
(cimbru, oregano, foaie de dafin, sare si piper)
* 3 lingurite de ulei de masline
* 50 ml vin rosu
* 100 ml supa de vita
* 250 g ciuperci
* 1 ardei gras
* 1 ceapa rosie
* 1 catei de usturoi
* 1 lingura de unt
* 1 lingura pasta de rosii
* 1/2 lingurita de zahar
* 2 lingurite sos worcestershire
* sare      * piper
* patrunjel verde tocat

 

 

Mod de preparare:
Pregatirea tocanitei de vita cu ciuperci: se taie carnea de vita in cubulete si se pune la macerat 2 ore intr-un amestec din 2-3 linguri ulei de masline, un catel de usturoi, cimbru, oregano, o foaie de dafin, sare si piper dupa gust.

Se pun apoi intr-o tigaie cu putin ulei si se rumenesc pe toate fetele.
Se adauga apoi 50 ml vin rosu si supa de vita cat sa acopere bucatile.

 

 

Supa se poate pregati si dintr-un cub knorr. Se lasa la fiert la foc mic cca. 1.30 – 2.00 ore, verificand mereu, iar cand lichidul scade se complecteaza cu supa.







loading...

Intr-o alta tigaie cu o lingura de unt, se distuie la foc mic ceapa
rosie, morcovul taiat rondele, ardeiul gras taiat fidelute,
ciupercutele, catelul de usturoi, amestecand pana devin aldente.

 

 

Cand carnea este 70% patrunsa se adauga legumele distuite. Se adauga pasta de rosii, sosul worcestershire, putin zahar si se mai continua fierberea la foc mic inca 5 minute pana se intrepatrund aromele.

 

 

La sfarsit se adauga verdeata tocata. Se serveste ca orice tocanita langa o manaliga galbena. Pofta buna!

 



loading...

Recomandările noastre

9 comentarii

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6

    @Delicious Flavours cu mare drag esti invitata la masa. Pup!

    @panseluta-violet ai dreptatesa-ti placa. E o mancare consistenta si buna. Pup!

    @grasu64, multumesc!

    @catkitchen te stiu ca-ti plac ciupercile, ai atatea postari cu ciuperci. Pup!

    @Simona e la fel ca tocanita cu porc. Dar vita e mai sanatoasa! Pup!

  7. 7
  8. 8
  9. 9

Lasă un răspuns

Adresa de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Poți utiliza următoarele coduri HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>