* 30 gr unt
Mod de pregatire:
Se face un pandispam clasic din 4 oua. Se bat albusurile, se adaugi apoi treptat zaharul pudra. Se adauga si galbenusurile unul cate unul. Se incorporeaza incet si faina sa nu se lase compozitia.
Se adauga si coaja rasa de lamaie. Intr-o tava de 22×36 cm. se pune hartie de copt si se rastoarma compozitia. Se da la cuptor cca 25-30 minute. Cand se raceste, se inparte in doua pe latime, rezultand doua blaturi mai mici.
Din foaia de napolitana, taiem doua bucati de dimensiunea celor doua blaturi. Pentru caramel, punem zaharul sa se caramelizaze. Cand are culoarea chihlimbarului, tragem vasul de pe foc, adaugam frisca lichida cu grija ca se unfla.
Punem inapoi pe foc si amestecam pana se dizolva. Se adauga si margarina si mai lasam pe foc pana se ingroasa. La urma adaugam si migdalele. Luam de pe foc, lasam sa se raceasca, apoi o rasturmam peste foaia de napolitana si o acoperim cu cea de-a doua foaie.
Facem ganachul de ciocolata. Punem frisca intr-un vas pe foc, cad este calda adaugam ciocolata taiata bucati. Amestecam pana se topeste si dam la rece. Cand s-a racit bine o batem cu mixerul pana devine cremoasa. Jumatate de ganache il intindem pe un blat, punem deasupra foile de mapolitana umplute.
Adaugam restul de ganache si acoperim cu cel ce-al doilea blat. Dam la rece cca o ora apoi taiem prajitura in patrate, deasupra fiecarui patrat turnam ciocolata topita in 3 linguri de lapte si un cub de unt.
Decoram cu ciocolata alba razalita cu ajutorul curatatorului de legume, ciocolata sa fie la temperatura camerei ca altfel ies firimituri. Pofta buna!
mama ce bestiala e… trebuie incercata.
Am sa fur reteta.
Pupici
Si eu particip la furt. Arata bine si sigur are un gust delicat.
Mama mea, cum arata!!!! superbe!!! te pup :*
Superba prajitura. Am sa fur si eu reteta.
Superb arata ! nu pot sa nu o gust un pic…si eu.
pupici
arata foarte foarte bine!
Imi ploua in gura ce sa mai zic!!
Super bine arata!!!Am trecut-o pe lista:))Pup!
@Bianca ma bucur ca-ti place si vrei sa o incerci. Pup!
@ghiocel07 nici o problema, sa-mi spui daca iti place. Pup!
@Dana Cristea multumesc, pup!
@Cristina te rog si sigur iti va placea. Pup!
@lia ma bucur ca-ti place. Pup!
@alinutzika multumesc, pup!
@Licuta Marin ma bucur ca te incanta s-o incerci. Pup!
Ce delicios arata! Imi place foarte tare combinatia. Am salvat reteta! Pupici
Super ! 🙂
Wow…arata demential prajitura si ciocolata aia….care se prelinge asa pe langa praji…mmmm! Yum!
Imi place si combinatia si cum arata!De nota 10! Pupici
@Simona sa stii ca-i asa de buna, caramel, migdale si ganache-ul de cioco… Sa o incerci. Pup!
@miremirc multumesc, pup!
@Lady Butterfly arata si bine, dar e si tare buna. Pup!
@Corina ma bucur ca-ti place. E tare buna, pup!
superba! daca am vlaga dupa ce termin treburile :)) ma apuc de ea.
Wow! Prajitura asta iti taie rasuflarea! Vreau si eu….
WAW !!! Ce bine arata , este superba si poza nota maxima!
@Antonina S scuze de intarziere, dar comentariul tau ajunsese la spam. Acum am dat de el. Multumesc si o zi frumoasa!
@Andreea, mult succes daca nu vei fi obosita. Ma bucur ca-ti place. Pup!
@Fancy Cake multumesc, pup!
@mandala multumesc, ma bucur ca-ti place. Pup!
Vai da ce bine arata,sunt un mare fan al caramelului!
vai de mine, ce bunatateeeeeeee delicioasaaaaaaaaa 🙂 te pup tare tare
Delicioasa.Te pup!
Hello Sara, complimente pentru acest superb compendiu culinar, delicios si aspectuos! Mai vin pe la tine! XO
Cît de bine poate sa arate!
Arata bine si sunt sigura ca imi va placea, asa ca salvez reteta!
@NICY ma bucur ca-ti place. Pup1
@Emily multumesc, pup!
@DiaMar multumesc, pup!
@Nina multumesc de aprecieri! Ma bucur si te astept cu drag!
@maya ma bucur, pup!
@Cristina sa o incerci si sigur iti va placea. Pup!
Cu mare drag iti ofer un premiu, care te astepta sa-l ridici! Pup
Arata super delicioasa prajitura aceasta!!!
,Am furat si eu reteta" si .. am executat-o.Nu m-am multumit doar s-o admir in poze trebuia musai s-o gust
Dragi mei e super delicioasa !Multumesc ca mi-ati permis sa ,,fur si o reteta de nota 10"
Mamaaa,ce minunatie ai facut aici!!!
pup stapana si "fur"reteta;te superi??
@Simona multumesc, pup!
@Timea ma bucur, pup!
@daniela s cake ma bucur ca ai incercat-o asa repede si ca ti-a placut. Pup cu drag!
@lulu cum sa ma supar, chiar ma bucur ca ti-a atras atentia, ca si lui daniela's. Astept cand o faci sa-mi spui cum ti s-a parut. Pup!
Arata super bine prajitura.
Ce super prajitura…wauuu..
Arata super!si migdale caramelizate..yammi
am facut-o si e absolut divina.multumim
@raluka ma bucur mult ca ti-a placut. Pup si o seara frumoasa!
Arunca gramada aia de ciocolata spre mine,repede!:)
Super prajitura!
@Adina cu mare drag, pup!
Doamne, arata dumnezeieste! O trec pe lista prajiturelelor de incercat! 😉