Cum Sarbatorile de Craciun si de Rrevelion 2012 se apropie, si ca-n fiecare an cautam idei pentru meniurile cu care sa ne bucuram familia si prietenii, vin in intampinare voastra cu cateva idei de Aperitive, care s-ar putea sa va tenteze sa le aveti pe masa voastra de Sarbatori. Read More…
Tort aperitiv cu salata boeuf
Am avut in plan aceasta reteta cam de ceva timp si acum i-a venit randul. Dupa succesul pe care l-a avut Prajitura aperitiv cu branza, sper ca si acest Tort aperitiv cu salata boeul sa se bucure la fel de aprecierea voastra. Read More…
Frigarui – aperitive festive
Frigarui – aperitive festive, o reteta rapida care da culoare pe platourile cu aperitive, alaturi de alte variante. Printre primele 10 retete cu cele mai multe vizualizari, se regasesc si retetele Frigarui aperitiv 1 si Frigarui aperitiv 2, de aceea am zis sa mai incerc alte variante de aperitive. Read More…
Cosulete aperitiv cu rosii cherry
V-am mai prezentat aperitive din foietaj pe care eu le consider un rasfat foarte usor de facut. De regula toti avem in congelator cate un alauat de foietaj care ne scapa de multe ori din impas. Read More…
Chec aperitiv cu ardei colorati
Checurile aperitiv, indiferent de ingredientele folosite, sunt binevenite oricand. Aceasta idee cu ardei colorati, am vazut-o pe net, dar am adaptat-o dupa gustul meu. Sper sa va placa si voua si sa-o incercati. Read More…
Cosulete aperitiv cu crema de avocado si somon
Cu stilul acesta de Cosulete aperitiv cred ca v-ati obisnuit la mine. Spun asta intrucat Cosulete aperitiv cu Salata de boeuf si Cosulete aperitiv cu branza si sfecla rosie, sunt in top 10 cele mai vizualizarte retete.
Perisoare in foietaj – aperitiv
Perisoare in foietaj – aperitiv este o idee de aperitiv care a avut mare succes la mine. Trebuiesc pregatite inainte de a fi sevite, ca sa ti se topeasca-n gura. Ideea cu o perisoare in foietaj am vazut-o AICI. Eu am improvizat cu ce am avut in casa si a iesit ce vedeti Read More…
Rulada aperitiv cu crema de branza si rosii uscate
Rulada aperitiv cu crema de branza si rosii uscate este genul de aperitiv pe care il prefer, alaturi de Cosulete din foietaj. V-am prezentat deja Rulada aperitiv de rosii cu crema de branza. Desi denumirile se aseamana, ele sunt complect diferite. Sper sa va placa si sa le incercati.
* 100 ml apa fiarta
* 30 ml faina
* cca. 20 g mac
* sare
* 2-3 linguri smantana
* 3 linguri pasta de rosii
* sare * piper alb
Mod de preparare:
Se bat albusurile spuma, adaugand un varf de cutit de sare. Intr-un castron, se bat cu mixerul electric cele 3 galbenusuri cu 100 ml de apa fiarta, turnanad treptat. Faina, amidonul de porumb si praful de copt se amesteca si se cerne.
Se adauga apoi impreuna cu macul peste galbenusuri, alternand cu untul topit, dar sa nu atinga punctul de fierbere. Apoi se incorporeaza uşor si albuşurile de ou. Se pregateste o tava 22×30 cm, pe care se pune hartie de copt si se intinde aluatul. Se coace 10-15 minute in cuptor.
Se scoate aluatul si se ruleaza pe un prosop umed.
Umplutura din crema de branza este foarte simpla. Se amesteca cu mixerul, branza, smantana, sarea, piperul alb. Se adauga pasta de tomate, pasta de ardei si rosiile uscate tocate marunt.
Se desface rulada din prosop, se umple cu crema de branza, se ruleaza intr-o folie de plastic si se da la rece.
Se poate folosi la fel de bine si Crema de branza de la retetele Cosulete aperitiv cu branza si sfecla rosie sau Choux à la crème cu crema de branza si carnati.
Panglici din foietaj
* 1 ou
* sare mare
Prajitura aperitiv cu crema de branza
Prajitura aperitiv cu crema de branza este un aperitiv foarte de efect cu care va veti incanta familia si prieteni, tocmai prin asemanarea cu o prajitura. Read More…
Cosulete aperitiv cu branza si sfecla rosie
Zilele trecute cand am facut Salata de sfecla rosie si portocale, de la sfecla rosie taiata si lasata putin la scurs, a rezultat un suc minunat care era pacat sa nu-l folosesc la ceva. Read More…
Aspic de Curcan
Cum piftia de porc a fost de Craciun, acum de Revelion am facut un Aspic de Curcan. Aspicul este un Consommé, adica o supa limpede, pregatita prin fierberea inceata si indelungata a carnii si a legumelor, pentru a le extrage toate aromele si sucurile. Si o alta deosebire, la aspic nu se foloseste usturoi. Read More…
Cosulete aperitiv cu Salata de boeuf
O alta varianta de Cosulete aperitiv si sper sa va placa. Salata de boeuf ramane un antreu preferat pentru masa de Revelion. Anul acesta i-am dat o alta prezentare, decat clasicul platou, ornat cu maioneza si fasii de gogosari murati, castraveciori, masline… si tot asa. Read More…
Rulouri aperitiv cu bacon si fructe uscate
Inainte de Craciun, am gasit la un magazin de cartier, mere feliate si uscate, dat cu umiditate. Aveau si prune uscate, mi s-a facut pofta si am cumparat. Read More…
Frigarui aperitiv 2
O alta reteta la fel de simpla si rapida ca si Frigarui aperitiv 1, adica… pe scobitoare se insiruie ce dorim. Read More…
Frigarui aperitiv 1
Zilele trecute a trecut o prietena pe la mine si ca sa avem ceva de gustat in timp ce povestim, am testat ceva aperitive rapide, care s-ar putea sa le repet si de sarbatori. Read More…