Ideea acestor Cotlete de porc cu ananas a fost o revista Good Food. Ananasul este un fruct cu o textura care se preteaza sa-l caramelizam, iar alaturi de cotletele prajite in tigaie, dau un preparat dulce-acrisor cu o aroma irezistibila.
Ideea originala mai continea si praf de chilli si praf chinezesc 5 mirodenii. Daca va plac, le puteti adauga. Merita incercat, veti fii cuceriti.
Mod de preparare:
Avem nevoie de cotlete de porc, in functie de cate persoane sunteti la masa, la care inlaturam excesul de grasime. Rondelele de ananas se scot din cutia de compot.
Intr-o tigaie caramelizam lingura de zahar la foc potrivit. Stingem cu foarte putina zeama din compot si apoi adaugam feliile de ananas. Le caramelizam pe ambele fete si le scoatem apoi pe un servet absorbant.
Separat intr-o alta tigaie cu ulei de masline, prajim cotletele pe ambele fete, pana capata o crusta frumoasa. Apoi adaugam zaharul caramelizat ramas de la rondelele de ananas, sosul de soia, sosul tomat si zeama din compot, doar cat este nevoi, pentru a obtine un sos scazut.
Se condimenteaza dupa gust si se lasa cca. 10 minute sa fiarba, cat sa se patrunda cotletele.
La final se adauga si rondelele de ananas caramelizate si mai lasam 2-3 minute. Se adauga coriandru verde tocat, eu nu am avut si am pus frunze de patrunzel verde.
Se serveste cu o garnitura de orez sau de legume sotate. Acum le-am servit cu orez. Este greu de descris gustul, este un regal care trebuie incercat si sigur veti fii vrajiti. Pofta buna!
Am ajuns prima si pap tot.O bunatate aceasta mancare.Pup!
Tare buna combinatia asta! Pup!
ce bun trebuie sa fie!
O friptura pe cinste,cu o garnitura pe masura!Imi place porcul cu fructe caramelizate!
Ui, ce bine arata !!!
@DiaMar avantajul primului sosit. Pup!
@Ancuta ma bucur cati place si tie. Pup!
@alinutzika trebuie incercat. Pup!
@TeoBucatar ma bucur ca ne potrivim la gusturi. Pup!
@mandala multumesc frumos, pup!
Faina combinatie!!
Pupici
Nu am incercat pana acum asa combinatie, interesant…..!
Grozava combinatia! Am incercat-o si eu din goodies;) Pup
Si mie imi place tare mult combinatia , bravoo!!!!!!!!!
@Simona ma bucur, pup!
@Alice Kitchenette multumesc de vizita si te mai astept!
@Antonina si noua ne-a placut. Pup!
@catkitchen ma bucur, avem gusturi comune. Pup!
Imi place tare mult combinatia de ananas cu carne!!!
Papa bunnnn !!!
Arata tentant, pupici !
Sunt mare fan dulce-sarat.Imi place ce ati facut si prezentarea este foarte frumoasa.
Weekend frumos sa aveti!Cu stima 🙂
Yammy,yammy….minunata combinatia:)!!!!!Si prezentarea,este superba!Pupici:X
Mmm, ce arome si ce combinatie apetisanta!Pupici!
@hapleablog ma bucur, avem gusturi comune. Pup!
@Laura multumesc, pupici!
@Angelica multumim mult. Week-end placut!
@Mare Maria ma bucur ca-ti place. Pup!
@Licuta Marin a fost tare bunnnn. Pup!
O reteta foarte buna si destul de rapida.
Astazi am incercat-o si eu si intr-adevar merge foarte bine si picanta dar daca la masa sunt si copii de 2-7 ani asta e mai greu 🙂
Imi pare rau ca nu pot adauga o poza cu rezultatul final. 🙂
Numai bine
Ma bucur ca va placut nu numai ideea dar si dupa ce ati facut-o. Ideea cu copii mici este mai greu.
Numai bine!