Prajitura cu crema de ciocolata cu mascarpone si ananas este o reteta pe cat de simpla pe atat de buna. Read More…
Prajitura din albusuri cu cocos si ananas
Prajitura din albusuri cu nuca de cocos si ananas am descoperit-o pe blogul lui Sidy cand m-a invitat sa particip la „Weekend cu spor « In Bucatarie La Sidy” care se deruleaza luna aceasta. Read More…
Cheesecake cu ananas la pahar
Cheesecake cu ananas la pahar un desert rapid si sanatos. Cu aceasta reteta particip la concursul organizat de Diva in bucatarie si SunFud Romania la implinirea a 8 ani de existenta / #8aniSunFud
Budinca cu ananas caramelizat
Budinca cu ananas caramelizat desi pare o banala budinca, va pot asigura ca poate sta alaturi de orice prajitura. Budinca din paste cu crema caramel si merisoare, am inobilat-o cu felii de ananas caramelizat si ca pata de culoare o cireasa confiata deasupra. Sper sa va tenteze sa o incercati!
Read More…
Prajitura Valurile Dunarii cu ananas
Prajitura Valurile Dunarii este cunoscuta cu visine. Dar am zis de ce nu ar merge si cu alte fructe, atata timp cat efectul final este acelasi, de valuri. Aveam un compot de ananas si astfel a iesit aceasta prajitura. Read More…
Cotlet de porc cu ananas
Ideea acestor Cotlete de porc cu ananas a fost o revista Good Food. Ananasul este un fruct cu o textura care se preteaza sa-l caramelizam, iar alaturi de cotletele prajite in tigaie, dau un preparat dulce-acrisor cu o aroma irezistibila. Read More…
Tartellete cu rondele de ananas
Ingrediente decor:
* 8-10 felii de ananas (din compot)
* 100 g zahar
* 50 g. unt
* scortisoara
* 50 g. unt
* scortisoara
Ingrediente aluat:
* 3 oua mari
* 80 gm de zahar
* 80 gm de zahar
* 90 gm unt, topit
* 90 g iaurt
* 90 g iaurt
* 120 g faina
* 1 lg praf de copt
* 1 lg praf de copt
Mod de preparare:
Se pune zaharul cu o lingura de apa la caramelizat intr-un vas. Cand zaharul devine brun, se adauga untul si scortisoara.
Se aranjeaza inelele de ananas in forme de tartellete. Daca aveti cirese confiate, puneti o cireasa in golul de ananas. Eu nu am avut, asa ca am turnat in centru, zaharul caramelizat.
Pentru aluat, se bat cu mixerul ouale si zaharul pana se ingroasa, aproximativ 5-7 minute. Se combina untul topit si iaurtul, iar faina se cerne.
Se adauga peste amestecul de oua, untul topit si iaurtul, folosind de data aceasta un tel, alternand cu faina, in care am adaugat si praful de copt.
Rezulta un aluat ca de chec. Se toarna peste rondelele de ananas, in formele de tartellete. Se da la cuptorul incins, pentru 40 de min, pana cand suprafata este maronie.
Timpul de coacere dureaza mai mult decât la un blat, datorita continutului ridicat de umiditate din aluat.
Prajiturile se scot din forme imediat, daca se racesc nu se vor desprind frumos. Pofta buna!
Sursa inspiratiei de AICI, dar adaptata.
Tarta cu crema de vanilie si ananas
Ingrediente aluat de tarta:
* 300 g faina,
* 200 g unt (margarina),
* 200 g unt (margarina),
* 100 g zahar farin
1 ou si 1 galbenus,
1 ou si 1 galbenus,
* 2 g sare,
* 2 linguri. smantana
* 2 linguri. smantana
* 2-3 picaturi colorant verde
Tort cu mac si rondele de ananas
Ingrediente blat:
* 200 g unt
* 200 g zahar pudra
* 80 g mac
* 4 oua mari
* 1 zahar vanilat
* 200 g faina
* 1 praf copt
* gem
Crema de branza:
* 300 g crema de branza
* 100 g zahar farin
* 250 g frisca
* 50 g mac
* esenta de vanilie
Gel de ananas:
* 1 cutie compot de ananas(rondele)
* 15 g gelatina
Pregatire:
**Blatul:
Se cerne faina si praful de copt intr-un bol. Se separa ouale. Intr-un bol se freaca galbenusurile cu untul si zaharul. Se bat pana se combina bine. Se adauga apoi macul si vanilia.
Separat se bate albusul spuma. Acesta se adauga peste galbenusuri. Se incorporeaza si faina. Se rastoarna aluatul intr–o tava rotunda de tort, tapetata cu hartie pergament. Se coace cca. 40 minute.
Cand s-a racit se taie in doua. Pe fiecare foaie se intinde 3-4 linguri de gem. Eu am avut din zmeura.
**Crema de branza:
Crema de branza se bate cu mixerul, impreuna cu zaharul pudra, esenta de vanilie si la urma frisca.
Daca branza a fost mai moale si vi se pare ca nu nu se va intari, adaugati 5 g de gelatina, inmuiata si incalzita.
**Gelul de ananas:
Scurgem siropul din cutia de compot de ananas. Complectam cu apa pana umplem o cana de 200 ml. Dupa gust, mai puteti adauga 1-2 linguri de zahar.
Dizolvam gelatina in acest suc.
In forma de tort cu pereti detasabili, asezam primul blat, deasupra crema de branza, apoi cel de-al doilea blat. Deasupra aranjam rondelele de ananas. In centrul lor puneti cate o boaba de cirese sau visine, ce aveti.
Eu am pus visine din compot. Incalziti sucul cu gelatina pe foc, fara sa fiarba si rasturnatil incet peste rondelele de ananas. Se da la frigider cateva ore.
