Supa Gazpacho a fost inventata pentru a fi consumata in zilele fierbinti de vara. Este o supa spaniola in care se combina cele mai bune si delicioase legume de vara. Poate fi rosie, verde, alba, galbena. Cu un pic de imaginatie si in functie de cantitatile si de natura legumelor folosite, pot rezulta multe variante.
Ingrediente:
5-6 rosii coapte decozite, fara seminte si tocate
3 ardei grasi colorati, fara seminte, tocati
1 ceapa rosie mare, tocata
1-2 castraveti, bucati
2 fire ceape verde sau praz
1 catel de usturoi
250 ml suc de rosii
2 linguri otet de vin rosu
cca. 80 ml ulei de masline
1-2 linguri patrunjel proaspat tocat
10-12 frunze de busuioc proaspat
1 lingurita de zahar
1 lingurita boia de ardei
sare si piper dupa gust
Mod de pregatire:
Intr-un blender, combinati sucul de rosii, ceapa, ardei gras, castraveti, rosiile, ceapa verde, sucul de lamaie, otetul de vin, sarea si piperul. Amestecati bine pana se combina rezultand o pasta lichida si mai groasa.
Se da la frigider, cateva ore ca aromelor sa se intrepatrunda. Se serveste cu crutoane de paine.
minunata supa! am facut si eu mai demult, dar n-am apucat s-o postez inca!
N-am facut niciodata, dar cred ca-i delicioasa!!
Pupici
Ne place tare mult aceasta supa!!!
Apetisanta, ma pregatesc de mult sa o execut.
Nu am facut inca, dar am in plan! Tare buna trebuie sa fie! Pup
@adnia e racoritoare si buna. Pup!
@Simona sunt legume naturale la un loc. Pup!
@hapleablog ma bucur, pup!
@maria elena o sa-ti placa, pup!
@Poliana sa o incerci, sigur o sa-ti placa. Pup!