Scones sunt niste biscuiti provenind din Scotia. Sunt realizate din grau, orz sau ovaz cu unt si praf de copt ca agent de dospire. Se fac in multe variane si includ frecvent stafide, coacaze, branza sau smochine. Pot fii rotunde, dreptunghiuri sau triunghiuri.
Scones reprezinta pentru englezi componenta de baza a ceaiului. Dar merg la fel de bine si langa o ceasca de cafea sau chiar de lapte.
Ingrediente:
Mod de pregatire:
Intr-un bol se amesteca faina, zaharul, praf de copt, bicarbonatul de sodiu si sare. Untul rece taiat in cuburi se amesteca cu faina folosind degetele pentru a-l incorpora.
Se adauga si oul apoi smantana, framantand pana se omogenizeaza. Rezulta un aluat care se da putin la rece.
Pe o suprafata presarata cu faina se intinde aluatul de cca. 1.5-2 cm grosime, dar puteti si mai gros. Cu o forma de cerc, eu am folosit un pahar se obtin 10-12 bucati. Se pun deasupra fructe de padure, am folosit mure congelate si se aseaza in tava de copt, pe hartie de copt.
Pentru glazura amestecam ovazul, zaharul, untul si coaza de lamaie.
Se presara in mod egal deasupra cercurilor de aluat. Se dau la cuptor pana devin aurii, aproximativ 15-20 minute, dupa cuptorul fiecaruia. Eu am depasit putin timpul si au iesit mai inchise.
Se lasa sa se raceasca 5 minute si se servesc calde sau la temperatura camerei. Se pot pudra cu zahar fin cu vanilie sau cu o glazura de ciocolata. Sunt tare bune, se topesc in gura.
Cat de bine au iesit, cred ca au o aroma minunata! Pup
Sunt minunate si merg perfect dimineata la ceai sau capucino
Pupici
Ce bine arata cu murele alea infipte puternic in ele… delicioase… Pupici !
Arata tare bine ! pe mine m-ai convins sa-i incerc…
O zi frumoasa !
Absolut delicioase!! Fur si eu cateva ptr cafea
Merg de minune la micul dejun sau cand ti-e pur si simplu pofta de ceva bun!
Bune,bune!!!!!!as papa si eu vre-o doua,,,macar!!!!!!!!
Eu vin cu o cana maaare cu lapte,primesc macar un biscuitel din acesta?Arata minunat!
Pupici multi!
Am o cana cu cappuccino langa mine si ma uit la frumusetile astea… ca s-ar intelege foarte bine cu bauturica mea!:))
@Paula Gafitescu sunt aromate de la lamaie si nurele se simt bine. Pup!
@Delicious Flavours ai dreptate, eu cu ceaiul doar cand sunt racita, dar o cafea e perfecta cu aceste scones. Pup!
@Daniela ai dreptate sunt tare bune. Pup!
@Lia Maria Grozi ma bucur ca ti-au placut! Pup!
@Simona cu mare drag serveste-te! Pup!
@Any ai dreptate. Multumesc, pup!
@mirela cu placere, serveste! Pup!
@DiaMar facem schim cu mare placere. Pup!
@Adina langa cappuccino ar merge perfect. Pup!
Aş vrea să le fac şi eu, dar nu ştiu dacă pot înlocui smântâna lichidă cu aceeaşi cantitate de smântână foarte grasă pe care o am deja de la ţară.
Scuze, nu stiu cum mi-a scapat mesajul tau. E tarziu desigur, dar daca ai amnantana groasa de tara merge perfect, doar ca mai adaugii 2-3 linguri de lapte, ca sa fie coca elastica. Pupici!
Mulţumesc. Revin cu impresii după ce le voi face, deşi n-am nici o îndoială că vor fi foarte bune!