Trigoane cu branza si zmeura o reteta care s-a nascut pur si simplu, am pornit sa fac ceva si a iesit altceva. Read More…
Prajitura de post cu gem si migdale
Prajitura de post cu gem si migdale, desi fara oua si smantana prin combinatia cu gemul de zmeura, care-i foarte parfumat si fulgi de migdale, devine apetisant si tare bun la gust. Read More…
Placinta cu mac si visine
Placinta cu mac si visine o reteta a copilariei alaturi de Placinta cu mere sau de Placinta cu branza si lamaie. Read More…
Placinta cu piersici
In timpul verii, cand vreau sa pregatesc un desert ma tenteaza mai mult sa fac ceva cu fructele proaspete ale verii: piersici, caise, prune, nectarine … decat alte prajituri pe care le pot face in oricare alta perioada a anului. Read More…
Pasca cuib de oua pentru Pasti
Pasca cuib de oua pentru Pasti este o pasca cu stafide si migdale in aluat fraged. Desi nu-i o pasca traditionala ca aceea cu aluat de cozonac, va recomand sa o incercati si pe aceasta ca a fost un regal. Read More…
Placinta cu branza si lamaie
Placinta cu branza si lamaie este cea mai populara si apreciata placinta. Cum v-am prezentat deja Strudel cu branza si stafide, acum am ales lamaia care va da o aroma speciala. Read More…
Strudel cu nuci
Strudel cu nuci, un desert pe placul multora dupa ce-l veti incerca. Read More…
Minciunele
Minciunele cunoscute si sub denumirea de uscatele, sunt dulciuri de casa care ne amintesc de copilarie cand ni le facea mama sau bunica. Desi in unele regiuni se fac si din aluat cu drogdie, reteta de baza care este din bucataria maghiara, nu contine drojdie sau bicarbonat. Ingredientul secret care le fac speciale este romul, neaparat alcool nu esenta. Alcoolul face un aluat aromatizat, astfel ca minciunelele sunt asa de bune ca dispar repede de pe tava. Delectati-va! Read More…
Stollen / Cozonac german
Cozonac Stollen / Cozonac german, un produs de patiserie care a debutat ca o simpla paine din faina, drojdie, ulei si apa, prin anul 1545. Ulterior a evoluat si uleiul a fost inlocuit cu unt, apoi au aparut fructele confiate si martipanul. Dar a ramas nu foarte dulce, doar zaharul pudra de deasupra. Am vazut o groaza de variante, dar eu am ales acesta varianta, din care a iesit un Stollen foarte bun.
Read More…
Pasca cu branza dulce si fructe confiate
Pasca cu branza dulce si fructe confiate unul din preparatele traditionale ale mesei de Pasti. Este reteta clasica pe care am facut-o si acum doi ani, in plus in acest an am adaugat in umplutura pe langa stafide si caise, prune si smochine confiate.
Read More…
Iepurasi din aluat de cozonac
Ca masa de Pasti sa fie mai frumoasa si atragatoare va sugerez cand va pregatiti Cozonacul sa opriti aluat si pentru acesti Iepurasi, care pe mine m-au incantat cand i-am vazut pe Pinterest. Eu am facut doua dimensiuni, dar voi puteti sa-i faceti si mai mici ca sa se poata manca odata, sau unul mare si mai multi mici in jur… se poate jongla dupa preferinte. Read More…
Colac impletit din aluat de cozonac
Colacul impletit din aluat de cozonac se preteaza bine la Sarbatorile de Paste pentru ca in golul central se pot aseza ouale vopsite, dar de ce nu ar merge si in alta perioada!
Read More…
Gogosi pufoase si aromate
Gogosi nu am facut cam de ceva timp si ne era pofta. Am avut mai multe idei la inceput, dar am intrat in criza de timp si in final am facut rapid aceste gogosi pufoase si cu iz de lamaie, servite pudrate cu zahar sau cu o dulceata alaturi.
Read More…
Cornulete cu rahat
Cornuletele cu rahat la fel ca si Cornuletele cu gem si nuca sunt genul de desert care ne place sa-l avem mai mereu in casa. Le putem pastra ca fursecurile in cutii metalice, iar cand ne este pofta… deschidem cutia.
Read More…
Cornulete cu gem si nuca
Cornuletele cu gem si nuca sunt foarte cunoscute alaturi de cele cu rahat. Sunt un dulce minunat cand nu ai timp pentru ceva mai elaborat sau cand esti in lipsa de idei. Se fac rapid, sunt spornice si ti se topesc in gura.
Read More…
Galaktoboureko / Placinta greceasca
Galaktoboureko este un desert traditional grecesc foarte cunoscut si apreciat. Este o combinatie divina intre o crema de lapte cu gris, o crusta crocanta de aluat de patiserie si un sirop de lamaie si scortisoara.
Singura problema este ca acest desert e cel mai bine sa fie consumat in aceeasi zi, pentru ca odata dat la frigider, crema tinde sa se intareasca si isi pierde textura minunata.
Read More…