Mancare de ciuperci in sos de rosii o mancare pentru un pranz in care vrem ceva usor fara carne. Azi am pregatit mancare in sos de rosii, dar la fel de buna este si varianta in sos alb de smantana cu mult marar. Deocandata va fac pofta cu aceasta mancare!
Mod de pregatire Mancare de ciuperci in sos de rosii:
Intr-o tigaie (cratita) cu putin ulei de masline se pune usturoiul zdrobit pana isi lasa aroma si apoi se scoate. Se adauga dovlecelul curatat si taiat fasii. Se mai adauga ulei si se adauga prajul taiat felii subtiri, ardei taiati julien si lasam sa se distuie.
Se adauga rosiile cuburi din conserva impreuna cu sucul de rosii. lasam um cloxot si adaugam ciupercutele intregi, daca aveti asa mici ca ale mele, daca sunt mai mari le taiati in sferturi. Se mai lasa sa fiarba 5-10 minute apoi se adauga si 1-2 linguri de ketchup-ul. care da un gust aparte mancarii.
Se condimenteaza dupa gust si se adauga patrunjelul verde tocat. Se ia de pe foc si se poate servi.
Pofta buna!
