Mancare de fasole verde in sos de rosii, buna pentru cei care tin post sau care pur si simplu vor sa manance ceva usor in una din zilele saptamanii.
Mod de pregatire Mancare de fasole verde in sos de rosii:
Fasolea congelata se fierbe al dente in apa cu sare.
Intr-o tigaie cu ulei de masline se distuie prazul taiat rondele sau o ceapa taiata julien. Se adauga si cca. 2 de linguri de morcov dat pe razatoarea mare.
Se adauga fasolea verde fiarta si scursa si jumatate de conserva de rosii taiate cuburi cu bulionul in care au stat. Se condimenteaza dupa gust, apoi se mai da cateva clocote, pana fasolea devine frageda.
Inainte de a lua tigaia de pe foc se adauga usturoiul feliat subtire si mararul verde tocat. Optional, la servire se adauga cateva crengute fragede de cimbru. Pofta buna!
