Minciunele cunoscute si sub denumirea de uscatele, sunt dulciuri de casa care ne amintesc de copilarie cand ni le facea mama sau bunica. Desi in unele regiuni se fac si din aluat cu drogdie, reteta de baza care este din bucataria maghiara, nu contine drojdie sau bicarbonat. Ingredientul secret care le fac speciale este romul, neaparat alcool nu esenta. Alcoolul face un aluat aromatizat, astfel ca minciunelele sunt asa de bune ca dispar repede de pe tava. Delectati-va!
Mod de pregatire Minciunele.
Se pune intr-un bol faina cernuta, sarea si zaharul.
Se face un gil in mijloc si se pun imgredientele umede: cele 5 galbenusuri, smantana si romul.
Se framanta un aluat din toate ingredientele. Nu se mai adauga faina, aluatul rezultat nu va fii foarte tare. Regret ca am uitat sa fac poza cu aluatul, dar a avut o culoare frumoasa de la galbenusuri. Se lasa 15 minute la odihna.
Pe masa de lucru infainata se intinde aluatul cu un sucitor. Eu am impartit aluatul in doua ca sa lucrez mai usor. Se taie apoi dreptunghiuri de cca. 3,5-4 cm / 8 -10 cm si se face cate o taietura in mijloc prin care se scoate unul din capete. Se trag astfel ca sa se ajunga la lungimea initiala.
Se prajesc cate 2-3 bucati, in functie de cat de incatator este vasul in care le prajim. Se scot apoi pe o hartie absorbanta.
Dupa ce s-au racit se pudreaza cu zahar pudra si se servesc. Delectati-va!
MULTUMESC !PENTRU RETETA
@ella cu mare placere. Sa le faci cu incredere ca ies tare bune. Te mai astept!
Dulcele copilariei mele…
La Multi Ani!!
Va imbratisez cu drag
@Simona te cred! La nulti ani si tie de ziua noastra! Pupicuri dulci!
Inca o amintire placuta din copilarie !
Din astea ai tot manca si nu te saturi…sunt minunate Sara .
Te tzuc cu drag !
N-am mai făcut de mult. Și pentru mine au gustul copilăriei. Impreuna cu biscuiții șprițați erau dulciurile pe care le făcea f des bunica.
@Sidonia Toncean multumesc si ma bucur ca-ti amintesti si tu ce tineri si frumosi eram odata … ! Pupici!
@Mari mersi ca mi-ai amintit de biscuiti spitati, nici eu nu i-am mai facut de nult. Pupici si o zi frumoasa!