Chiftelutele din peste pot fi servite atat ca aperitiv cat si ca fel principal. Pentru acest gen de chiftelute este recomandat un peste alb si cu oase cat mai putine sau cel mai bune sunt fileurile de peste (cod, crap, caras, pangasius).
Mod de preparare:
Se pune pestele la fiert in apa clocotita unde am adaugat: 2 foi de dafin, 4-5 boabe de piper, 2-3 cuisoare, 2-3 boabe de enibahar, 1 lingurita boabe de mustar, sare.
Se fierbe 5-6 minute, apoi se scoate si se lasa la rece. Cand s-a racit se rupe cu ajutorul unei furculite. Nu l-am dat nici prin masina nici la robot, pentr ca am vrut sa se simta textura pestelui.
Se mai pune la fiert un cartof mare si un morcov potrivit ca marime. Firele de ceapa se toaca marunt. Intr-un bol se amesteca pestele maruntit, cartoful si morcovul dat pe razatoarea mare, ceapa verde tocata, usturoiul zdrobit si ouale.
Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper alb. Se adauga si verdeata tocata. Se formeaza chitelele cu ajutorul unei forme in cerc. Eu am folosit un cerc de la o cutie de pateu.
Se aseaza pe o tava cu hartie de copt. Se pudreaza cu permet fin si se stropesc cu putin ulei. Se dau la cuptorul incins pentru 20-25 de minute. Se intoarce pe cealalta parte dupa 15 minute.
Se servesc cu un sos dupa gust. Eu am facut un sos dintr-un plic Sos Maggi pentru peste. Se servesc calde ca aperitiv sau ca fel principal langa un piure de cartofi si o salata verde alaturi.
Foarte bune!!!!!pup!!!
Imi plac ca-s la cuptor.Eu vad bine chiftelele astea pe post de hamburger, cu o chifla.Stiti voi, de pacalit copii.
Cred cu astfel de chiftele, as reusi si eu sa o fac pe Isabella sa manince peste, ca pina acum doar cu peste impanat am pacalit-o… Foarte bine arata si sigur sint exceptionale la gust… Pupici !
La noi este numai peste congelat….
Dar sigur voi face si eu, prea arata bine si-mi place pestele. Pup1
Imi plac pentru ca sunt la cuptor.Trebuie musai incercate.Pupici!
@mirela ma bucur, pup!
@Lilly si mie imi plac asa ca-s mai sanatoase decat prajite in ulei. Pup!
@Daniela te cred, pe copii trebuie sa-i pacalesti cu unele mancaruri. Pup!
@ghiocel107 din congelat am facut si eu. Merge perfect, doar sa-l lasi sa se decongeleze lent in frigider. Pup!
@DiaMar sunt tare gustoase, pup!
imi plac foarte mult chiftelutele tale
Arata tare bine si cred ca sunt mult mai bune facute la cuptor!!!Pup!
Interesante , trebuie incercate
@naty, galati multumesc, pup!
@Licuta Marin mie imi plac mai mult, sunt si mai samatoase. Pup!
@Dorina iti vor placea. Pup!
Ce bine arata!! Imi place chiftelutzele la cuptor, iar cele din peste si mai si! Pupici
Foarte bune chiftelele din peste!
N-am facut niciodata, dar cred ca-s tare bune!!