Sparanghel, ou posat si sos olandez un mic dejun sau o cina speciala care incanta papilele oricui. Izul de afumat al feliilor de bacon dau o savoare speciala sparanghelului, iar oul posat si sosul olandez dau o nota aparte preparatului. Read More…
Sparanghel, ou posat si sos olandez un mic dejun sau o cina speciala care incanta papilele oricui. Izul de afumat al feliilor de bacon dau o savoare speciala sparanghelului, iar oul posat si sosul olandez dau o nota aparte preparatului. Read More…
Clatite umplute cu ciuperci la cuptor sau daca va plac cu umplutura de carne alegeti Clatite cu carne la cuptor. Indiferent care varianta o alegeti, ambele sunt la fel de bune.
Read More…
Zucchini umpluti cu crema de branza este un antreu minunat sau o cina perfecta. Zucchini sau dovlecei pot fii umpluti fie cu branza ca aceasta variata, fie carne tocata sau ciuperci. Toate variantele de retete sunt apetisante.
Read More…
Piftia sau raciturile sunt un aperitiv servit mai ales pe masa de Craciun sau de Revelion. Cea mai cunoscuta si traditionala este Piftia de porc, dar si Piftia de curcan (sau pui) este la fel de buna, mai usor de facut si nu asa grasa.
De sarbatori le-am avut in plan pe ambele, ca asa e romanul ,,, are impresia ca nu o sa fie suficienta mancare, dar a fost destula si astfel Piftia de curcan a fost amanata pana acum.
Read More…
Sparanghel si piept de pui rulate in bacon este o mancare fina si eleganta cu care va puteti incanta familia si prieteni la o masa mai speciala. Izul de afumat de la bacon cu dulceata piepului de pui dau o savoare speciala preparatului. Sper sa va tenteze! Read More…
Drobul de miel din acest an am vrut sa fie diferit de cel de anul trecut. Dupa cugetari adanci… desi la inceput m-am gandit sa-l fac intr-o forma plata si sa-l portionez in patrate, mi-a venit o alta idee… sa-l fac in forma de guguluf. Va marturisesc ca s-a bucurat de un real succes… deci ideea a fost minunata si va recomand pentru anul viitor sa o luati si voi in calcul. Read More…
Sunca de Pasti la unguri este la loc de cinste pe masa de Pasti, asa cum Drobul de miel este la noi romanii. De-a lungul timpului pentru a da o nota mai aspectoasa, sunca a fost imbracata in aluat ca de paine dar aromatizat cu ierburi. Read More…
Tarta cu branza si rondele de rosii este minunata pentru o cina usoara. Rondelele de rosii de deasupra tartei ii dau un aspect apetisant, cu toate ca ea este o reteta simpla cu putine ingrediente. Sper sa va placa si voua!
Read More…
Toba de porc este un alt preparat traditional de la masa de Craciun. Avem nevoie de cap si maruntaiele porcului si cum anul acesta cam toate supermarket-urile te-au imbiat cu pungi deja pregatite, doar sa le pui in oala, nu am rezistat sa nu cumpar.
Read More…
Tort aperitiv de vinete cu crema de branza, o reteta eleganta de aperitiv care se preteaza pentru o masa festiva cu familia sau prieteni, doar sarbatorile de iarna se apropie. Sper sa va tenteze si sa o includeti in meniu.
O reteta de la Laura Adamache pentru care ii multumesc si cu care am intentionat sa particip la un concurs organizat de ea, dar am incurcat datele de inscriere si am pierdut startul.
Imi doream oricum sa o fac, iar zilele trecute a picat tocmai bine pentru o intalnire cu prietenii.
Read More…
„Camembert en croûte feuilletée” vorba francezului este un excelent aperitiv, dar poate fi servit si pe post de desert alaturi de un vin dulce. In crusta, langa branza Camembert sau Brie se poate adauga dupa preferinte fructe uscate, gem, dulceata, nuci, fulgi de migdale. Un deliciu! Read More…
Terina de legume este o reteta usoara, din ingrediente simple si pregatita in cel mai simplu mod posibil. O crema de branza cu legume sotate, invelite in felii de cascaval si sunca / prosciutto. Un aperitiv fara foc, care poate fi pregatin inainte si pastrat la rece.
Mod de preparare:
Legumele congelate mixte se soteaza in putin unt, se adauga 100 ml supa de legume si se fierb pana se inmoaie. Se scurg si se lasa sa se raceasca.
Intr-un bol se amesteca crema de branza cu smantana si maioneza. Se condimenteaza cu sare, piper alb, nucsoara si boia dulce de la tub. Gelatina dupa ce a fost hidratata in apa se incalzeste. Se pune o lingura de amestec peste gelatina sa se omogenizeze, apoi se incorporeaza in restul de crema de branza. Se adauga si legumele scurse si patrunjelul tocat.
O forma de cozonacse tapeteaza cu folie de plastic. Se pune pe toti pereti feliile de cascaval, apoi se acopera cu feliile de sunca Padurea Meagra. Se rastoarna amestecul de branza cu legume si se inchide deasupra tot cu cascaval si sunca. Se acopera cu folia de plastic si se da forma la frigider 2-3 ore.
Cand se serveste se scoate din forma si din folie si se decoreaza dupa gust si dupa ce aveti la indemana. Pofta buna!
Drobul de miel este un alt preparat al mesei pascale, care se serveste dupa ritualul de ciocnire a oualelor incondeiate. Preparat din maruntaiele mielului si invaluit sau nu in prapure, acest drob este si un simbol al primaveri poate si pentru ca are in componenta sa multa ceapa si usturoi verde, ca si verdeturi proaspete precum patrunjel si marar. Read More…
Pentru anul acesta m-am tot gandit la o „altfel” de Pasca, fata de cea de anul trecut Pasca cu branza dulce si aluat de cozonac. Si am conceput aceasta reteta unde am inlocuit cozonacul cu un aluat fraged, iar in umplutura de branza am adaugat lichior de oua. Read More…