Ciuperci in sos cremos cu mustar un preparat ideal drept garnitura langa o friptura, dar nu numai.
Ingrediente:
400 g ciuperci brune
3 catei de usturoi
200 ml vin alb
3 lingurite de mustar frantuzesc (cu seminte)
100 ml smantana de gatit
sare
piper alb
Mod de preparare:
Ciupercile brune se sterg cu un servet umed si se taie in felii. Se disruie intr-o tigaie pe foc cu o lingura de ulei de masline.
Chiar daca sunteti tentati sa adaugati apa, nu o faceti ca ciupercile vor incepe sa-si lase apa. Condimentam cu sare si le va ajuta sa-si lase apa. Se lasa sa scada dupa care se complecteaza cu vin putin cate putin.
Se omogenizeaza smantana, mustarul si catei de usturoi pisati. Se adauga peste ciupercile scazute si se mai lasa 2 minute. Se consuma calde.
