Camembert in crusta

 

„Camembert en croûte feuilletée” vorba francezului este un excelent aperitiv, dar poate fi servit si pe post de desert alaturi de un vin dulce. In crusta, langa branza Camembert sau Brie se poate adauga dupa preferinte fructe uscate, gem, dulceata, nuci, fulgi de migdale. Un deliciu! Read More…

Strudel cu verdeturi de primavara

 

In aceasta primavara am folosit verdeturile de sezon: loboda, leurda, urzicile… mai mult ca niciodata in diferite retete. V-am mai prezentat in ultima perioada cateva: Pogacele cu leurda, Placinta cu loboda, Placinte foietaj cu branza si urzici, Salata cu oua si leurda. Sper ca si aceste placintele sa va placa. Read More…

Placinte foietaj cu branza si urzici

 

Daca tot este sezonul urzicilor m-am gandit la o placinta. Pentru forma care vreti sa o dati, se poate rotunda ca la Placinta cu feta, spanac si rosii uscate, sau sub forma de rulouri ca la Rulouri cu legune si ciuperci si la Strudel cu pui si legume. Read More…

Strudel cu pui si legume



Strudelul este un produs de patiserie care are o umplutura. Pe la anul 1690, de cand dateaza prima reteta de strudel, gasita la Biblioteca orasului Viena, umplutura era dulce, dar dupa 1800 s-a diversificat si au aparut si umpluturi cu carne, ciuperci, branza, varza… Iata un Strudel cu umplutura sarata, de carne si legume. Read More…