Sarlota cu visine sau Charlotte aux cerises cum ar spune francezul. Este un desert inventat de bucatarul francez Marie-Antoine Carême (1784-1833), iar denumirea Charlotte a fost data dupa numele copilului lui George IV, rege al Regatului Unit al Marii Britanii si Irlandei. Read More…
Mingi cu cirese (visine) … mingi … nu am stiut cum sa le denumesc mai frumos, ca desi seamana cu gomboti nu sunt gomboti. Este o idee buna cand avem ramas un chec de cacao care nu s-a mancat si s-a intarit putin. Il taiem in cubulete si cu cirese sau visine realizam acest desert rapid. Copii sigur vor aprecia aceste mingi.surpriza.
Spuma de capsuni la pahar un desert rapid si reconfortant pe vreme calduroasa, asa ca profitati de prezenta capsunilor in piete! Read More…
Deserturile la pahar sau „verrines” vorba francezului sunt rapid de realizat, fara o reteta anume, doar o improvizatie cu ce avem in frigider.
Azi am folosit un jeleu cu capsuni, o crema mascarpone si capsuni, ca tot suntem in sezonul lor, dar la fel se poate folosi orice alt fruct.
Read More…
Tort cu capsuni si frisca, un desert de sezon cand pietele abunda de capsuni. Este racoritor, apetisant si foarte usor de realizat. Un blat, capsuni si frisca. Aprindem aragazul doar pentru blat, restul este poezie. Sper sa va tenteze si sa-l realizati pentru cei dragi.
Read More…
Prajitura marmorata se pregateste rapid si este minunata in orice zi a saptamanii, cand vrem ceva dulce. Este asemanatoare cu checul marmorat dar pregatit in tava. Ingredientul forte al acestei rete este lichiorul de oua, dar daca nu mai aveti lichior ramas de la Pasti, cum am avut eu, puteti sa-l inlocuiti cu smantana lichida sau lapte. Este la fel de buna, incercati!
Tort Fraisier, un tort francez (Le Fraisier) incredibil de bun facut din blat, crema de vanilie cremoasa si plin de capsuni proaspete. Aceasta reteta este rapida, usoara si foarte reconfortanta. Versiunea clasica este cu crema de vanilie si unt (crème mousseline). La acest tort am folosit un amestec de crema de vanilie, frisca si gelatina (crème diplomat). Pe baza acestei retete se pot realiza si alte versiuni cu alte fructe, cum ar fi caise, zmeura etc …
Este un tort senzational si va recomand, cat mai sunt capsuni proaspete in piete sa-l faceti, va veti incanta familia.
Read More…
Orez cu lapte bio este un desert simplu si rapid. Cu aceasta reteta particip la Campania de educare alimentara initiata de AlimenteSpeciale.ro alaturi de TheSmartCuisine si alti 11 bloggeri culinar. Se traga un semnal de alarma asupra modului de alimentatie al romanilor care sufera de afectiuni speciale si astfel se ridica nivelul de constientizare si de responsabilitate al acestora.
Chec cu rubarba fara gluten este un desert simplu si rapid, minunat langa o cafea. Cu aceasta reteta particip la Campania de educare alimentara initiata de AlimenteSpeciale.ro alaturi de TheSmartCuisine si alti 11 bloggeri culinar. Se urmareste sa se traga un semnal de alarma asupra modului de alimentatie al romanilor care sufera de afectiuni speciale si astfel sa ridice nivelul de constientizare si de responsabilitate al acestora. Read More…
Luna mai a fost promovata ca si luna internationala a alimentatiei fara gluten si de lupta impotriva alergiilor. AlimenteSpeciale.ro a ales sa initieze si sa sustina aceasta campanie de educare alimentara alaturi de TheSmartCuisine si alti 11 bloggeri culinari din România si sa traga un semnal de alarma asupra modului de alimentatie al romanilor care sufera de afectiuni speciale si astfel sa ridice nivelul de constientizare si de responsabilitate al acestora.
Aceasta reteta Rulada fara gluten cu fructe de padure este pregatita cu faina fara gluten si sincer nu s-a simtit nici o diferenta la gust. Read More…
Tort de clatite cu crema de mascarpone si de vanilie si pe margini cu bucati de fructe tropicale, din compot. Desi in loc de blat de tort are clatite sper sa va incante ideea acestui tort racotitor dar si elegant in acelasi si sa-l incercati si voi. Delectati-va!
Cozonac cu rahat. un cozonac clasic si foarte bun. Am constatat ca nu aveam acesta reteta pe blog as ca de Pasti am facut acest cozonac. Va invit sa vedeti si celelate retete de Cozonaci.
Pasca cu piersici si aluat fraged am avut-o pe masa de Pasti anul acesta, dar o puteti savura si intr-o zi de duminica obisnuita. Nu a fost o pasca traditionala, dar va recomand sa o incercati ca a fost un regal. Am folosit piersici din compot primit de iepuras de la Sun Food. Read More…
Cozonac rondele cu nuca este o altfel de idee pentru sarbatorile de Pasti de anul acesta. Cele doua suluri de aluat care le impletim la cozonacul clasic, acum le-am taiat in rondele de 6 cm si le-am asezat in forma de cozonac. Sper sa va placa ca la gusst a fost bun..
Read More…
Prajitura cu nuci si crema de ness este un rasfat de duminica sau pentru o zi cu cei dragi. Combinatia de nuca si ness este geniala, iar daca sunteti iubitori de cafea ness, puteti chiar mari putin gramajul de ness din retetarul meu.
Minciunele cunoscute si sub denumirea de uscatele, sunt dulciuri de casa care ne amintesc de copilarie cand ni le facea mama sau bunica. Desi in unele regiuni se fac si din aluat cu drogdie, reteta de baza care este din bucataria maghiara, nu contine drojdie sau bicarbonat. Ingredientul secret care le fac speciale este romul, neaparat alcool nu esenta. Alcoolul face un aluat aromatizat, astfel ca minciunelele sunt asa de bune ca dispar repede de pe tava. Delectati-va! Read More…