» PATISERIE-PANIFICATIECulorile din Farfurie

Paine fara gluten cu rozmarin

Schar Romania organizeaza impreuna cu Ruxandra de la gourmandelle.ro o campanie in care participa 10 bloggeri culinari ! Tematica acestei campanii va fii: “retete creative de paine fara gluten” iar noi bloggerii alesi vom pregati retete de paine fara gluten cu produsele Schar, cat mai inspirate si originale.
Campania “Retete creative de paine fara gluten cu Dr. Schar” se va desfasura in doua etape. In prima etapa pentru bloggerii, iar a doua etapa va este dedicata voua, cititorilor nostrii!
Read More…

Minciunele

Minciunele cunoscute si sub denumirea de uscatele, sunt dulciuri de casa care ne amintesc de copilarie cand ni le facea mama sau bunica. Desi in unele regiuni se fac si din aluat cu drogdie, reteta de baza care este din bucataria maghiara, nu contine drojdie sau bicarbonat. Ingredientul secret care le fac speciale este romul, neaparat alcool nu esenta. Alcoolul face un aluat aromatizat, astfel ca minciunelele sunt asa de bune ca dispar repede de pe tava. Delectati-va! Read More…

Pogacele cu somon

Pogacele cu somon, un aperitiv pe cat de usor de facut pe atat de aspectos. Read More…

Biscuiti sarati cu unt

Biscuiti sarati cu unt, una din multele variante de biscuiti, buni de rontait in fata televizorului langa o bere sau merg la fel de bine langa o cana de lapte.
Read More…

Placinta cu carne tocata si ciuperci

Placinta cu carne tocata si ciuperci este una din preferatele familiei. V-am prezentat pana acum o gama de Placinte, dar aceasta cu carne mi-a scapat. Fie ca este cu umplutura de carne sau carne in combinatie cu ciuperci, nu cred ca poate refuza cineva. Asa ca va tentez si pe voi sa o pregatiti pentru cei dragi.
Read More…

Stollen / Cozonac german

Cozonac Stollen / Cozonac german, un produs de patiserie care a debutat ca o simpla paine din faina, drojdie, ulei si apa, prin anul 1545. Ulterior a evoluat si uleiul a fost inlocuit cu unt, apoi au aparut fructele confiate si martipanul. Dar a ramas nu foarte dulce, doar zaharul pudra de deasupra. Am vazut o groaza de variante, dar eu am ales acesta varianta, din care a iesit un Stollen foarte bun.
Read More…

Placinte cu branza si spanac in tigaie

Aceste Placintele in tigaie in mod sigur va duc cu gandul la cele pe care le mancati la bunici. Placintele in tigaie, ca si turtele sau scovercile, le facem tot mai rar, cu toate ca-s bune si pufoase, atat calde cat si reci. Umpluturile difera, dar cele mai cunoscute sunt cele cu branza la care se mai adauga, dupa preferinte, alte ingrediente. Nici eu nu am facut de foarte mult timp Placinte la tigaie si chiar imi era pofta de ele. Va invit si pe voi sa le gustam impreuna!

Pariziene cu branza sarata

Pariziene cu branza sarata, masline si rosii uscate sunt mai exact niste branzoiace impachetate in stilul parizienelor. De unde vine aceasta denumire de pariziene eu una nu stiu, dar daca denumirea este deja consacrata … le-am botezat si eu.

Placinta cu somon, capere si verdeturi

Aceasta Placinta cu somon, capere si verdeturi eu am realizat-o ca aveam aceste ingrediente in frigider, dar puteti sa folositi si ton bucati din conserva sau chiar o puteti realiza cu o umplutura cu sunca, costita… plus verdeturi. Va adaptati dupa prederinte si cu ce aveti la momentul respectiv.

Cosulete cu caise

Un desert mai rapid ca aceste Cosulete cu caise nu cred ca exista. Nu sunt chiar „cosulete”… dar alta idee nu am avut. Aveam cateva caise in frigider care se cereau fie mancate fie facut ceva din ele. Pentru o prajitura erau prea putine asa ca mi-am amintit ca am vazut pe undeva ceva asemanator. Pot sa va asigur ca au avut succes, au fost tare bune si aspectuoase. Delectati-va!
Read More…

Tarta cu crema si fructe de sezon

Tarta cu crema si fructe de sezon este cel mai usor desert. Crusta, plus o crema rapida din pudding si deasupra fructe care se gasesc in aceasta perioada a verii. Eu am folosit fructele de padure ca sunt ingredientul principal, iar restul fructelor sunt la alegere, ce aveti prin cosul cu fructe: caise, piersici, nectarine… Delectati-va!
Read More…

Prajitura razalitura cu visine

Prajitura razalitura cu visine din gama prajiturilor cu fructe, am facut-o pentru acest sfarsit de saptamana. Puteti folosii visine, cirese sau orice alt fruct, ca in reteta care v-am prezentat-o deja: Prajitura cu piersici si nuci. Este o prajitura usor de pregatit si foarte buna, ca orice desert cu fructe. Delectati-va!
Read More…

Tarta cu cirese si crema de migdale

Tarta cu cirese si crema de migdale este un desert rapid si bun. Se pot folosii cirese sau visine, iar pentru crema se poate folosi pudra de migdale sau de alune.
Read More…

Sunca de Pasti in aluat dospit

Sunca de Pasti la unguri este la loc de cinste pe masa de Pasti, asa cum Drobul de miel este la noi romanii. De-a lungul timpului pentru a da o nota mai aspectoasa, sunca a fost imbracata in aluat ca de paine dar aromatizat cu ierburi. Read More…

Iepurasi din aluat de cozonac

Ca masa de Pasti sa fie mai frumoasa si atragatoare va sugerez cand va pregatiti Cozonacul sa opriti aluat si pentru acesti Iepurasi, care pe mine m-au incantat cand i-am vazut pe Pinterest. Eu am facut doua dimensiuni, dar voi puteti sa-i faceti si mai mici ca sa se poata manca odata, sau unul mare si mai multi mici in jur… se poate jongla dupa preferinte. Read More…

Tarta cu branza si rondele de rosii

Tarta cu branza si rondele de rosii este minunata pentru o cina usoara. Rondelele de rosii de deasupra tartei ii dau un aspect apetisant, cu toate ca ea este o reteta simpla cu putine ingrediente. Sper sa va placa si voua!
Read More…