Pulpele de rata confiate, o reteta din bucataria franceza si sunt gatite, in mod traditional, in propria grasime. Carnea devine foarte frageda si suculenta. Este o reteta fina, eleganta, un regal pentru o zi mai speciala cu cei dragi. Read More…
Pulpele de rata confiate, o reteta din bucataria franceza si sunt gatite, in mod traditional, in propria grasime. Carnea devine foarte frageda si suculenta. Este o reteta fina, eleganta, un regal pentru o zi mai speciala cu cei dragi. Read More…
Salatele calde sunt apreciate de familia mea. Am incercat mai multe combinati precum: Salata calda cu fasole, paste si piept de pui, Salata calda cu pui si naut sau Salata calda cu ficat de pui, cartofi si ciuperci. Toate sunt minunate si consistente prin varietatea ingredientelor care le compun. Incercati! Read More…
Pulpele de rata la cuptor sunt un rasfat culinar indiferent de cum sunt servite, simple, cu legume sau cu fructe, pentru cei mai indrazneti care accepta si altceva in afara de traditional. Read More…
Risotto cu pipote de pui e un fel de mancare cremos, plin de savoare care poate fi o garnitura sau un fel principal cu legume sau cu carne. Azi am ales sa-l fac cu pipote de pui.
Reteta de Mancare de castraveti murati este specifica din zona Olteniei. Cum acest fel de mancare este foarte simpla si gustoasa, s-a raspandit si-n alte zone ale tarii. Aceasta mancare poate fii pregatita simpla, de post sau cu carne (de pasare sau de porc). Am ales varianta cu pui. Sper sa va tenteze si pe voi!
Read More…
Puiul Tandoori este una dintre cele mai cunoscute retete indiene, iar denumirea vine de la stilul de gatit, in care se foloseste cuptorul de lut numit tandoori. Reteta o putem adapta si pentru cuptorul nostru de la aragaz, dar mai mult ca sigur ca nu vom obtine gustul original. Chiar si asa pulpele au o savoare speciale si se topesc in gura, asa ca merita sa incercati.
Read More…
O reteta cu specific chinezesc, usoara, rapida si tare buna din piept de pui, ardei si taitei de orez. Read More…
Deja cred ca ati observat ca ne place mult varza rosie calita si o folosim drept garnitura langa diverse fripturi. Iata cateva idei: Frigarui cu piept de porc pe varza rosie, Cotlete de porc cu varza rosie si piure de telina sau Friptura de vitel cu varza rosie si cartofi cu rozmarin. Cum in aceasta perioada am pus si Varza rosie tocata la borcan, ne-am saturat si de varza calita.
Read More…
Pui la cuptor pe pat de legume, fie ca folositi pui de curte sau pui din supermarket, friptura aceasta va fii la fel de gustoasa. Puneti puiul la cuptor cu o ora inainte de sosirea famliei sau a prietenilor la masa. Friptura vi se va topi in gura, asa ca trebuie sa o incercati!
Mancarea de vinete se face cu sau fara carne. Daca alegeti sa o faceti cu carne, puiul este cel mai nimerit, fie ca alegeti bucati de pulpe, aripi, fie alegeti sa luati un pui intreg care se taie in bucati, in functie de cat de mare este acesta.
Desi am denumit-o Salata, find alcatuita din ingrediente consistente este un fel principal foarte bun care se serveste cald. S-ar putea sa va placa si: Salata calda cu ficat de pui, cartofi si ciuperci sau Paste springli cu piept de pui. Dar si Spaghette cu pui, ardei, morcovi este la fel de buna.
Read More…
Aceasta reteta de pui isi are originea in Valle d’Aosta, o regiune din nordul Italiei si are la baza trei ingrediente specifice zonei: vinul alb, prosciutto si branza Fontina. Este un fel de mancare foarte usor si foarte delicios, de aceea a devenit cunoscut si-n afara Italiei, in diferite variante.
Mod de preparare:
In functie de cate persoane sunt la masa alegem numarul de jumatati de piept de pui, fara piele si de marime potrivita. Se indeparteaza partea care se detaseaza, pe care o vom folosi la alt preparat. Mai avem nevoie de felii de ceafa afumata / prosciutto si cascaval.
Bucatile de piept se trec prin faina si apoi se scutura. Intr-o tigaie se topeste untul. Se adauga bucatile de piept de pui si se soteaza pana cand se rumenesc, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte. Cand sunt gata se scot cu o spatula si se pun deoparte.
In tigaie se mai adauga apoi putin unt, care va ajuta sa se desprinde arsurile si faina ramasa care va fi la baza sosului. Se creste focul si se adauga ciupercile feliate, de conserva sau proaspete.
Se adauga vinul si supa de pui si se condimenteaza dupa gust. Se lasa pe foc sa scada si sa se ingroase sosul. Se transfera sosul intr-o tava / vas pentru cuptor. Se aseaza bucatile de piept de pui.
Pe fiecare bucata se aseaza intai prosciutto (sau ceafa afumata cum am avut eu) si cate o felie de cascaval. Optional se pune cate o lingurita de pasta de rosii sau de ardei.
Se mai complecteaza cu vin sau supa, dupa caz si se da la cuptor la 180 °C pentru 8-10 minute, doar pana cand cascavalul se topeste. Se seveste cu sosul de ciuperci alaturi. Pofta buna!
Desi Puiul cu susan este o mancare chinezeasca, aceasta reteta este pregatita dupa gustul nostru. E o reteta care desi ne place, nu am mai facut-o cam demult. Read More…
Va prezint aceasta rulada din piept de pui care sper sa va placa. Este un meniu de duminica, dar poate fi servita cu succes si la o masa mai speciata. Sper sa va incante si sa o includeti in meniul vostru. O reteta asemanatoare care s-ar putea sa va placa este si Rulouri de pui invelite in bacon cu piure de telina si sos de mustar. Read More…
Vasul roman sau vasul de lut trebuie tinut in apa cca. o jumatate de ora, inainte de folosire. Astfel se asigura un proces natural de gatire a celor mai diverse tipurilor de carne (pasare, peste, porc, vita, vanat), a garniturilor sau a unor feluri de mancare combinate. Read More…
Acest fel de mancare este de preferat pentru momentele cand nu aveti chef de gatit, dar totusi va doriti o masa consistenta, apetisanta si sanatoasa. Read More…