Cum Sarbatorile Pascale se apropie, ca in fiecare an vin in intampinarea vostra cu idei pentru masa de Pasti. V-am ales Retete traditionale din Miel asa cum spune traditia, dar m-am gandit si la cei care nu agreaza mielul din diverse motive si am adaugat si Retete cu Iepure si Curcan. Ca deserti am mers pe Torturi, pentru ca Pastele este o Sarbatoare speciala de familie si trebuie sarbatorita ca atare.
Read More…
Prajitura cu nuci si crema de ness este un rasfat de duminica sau pentru o zi cu cei dragi. Combinatia de nuca si ness este geniala, iar daca sunteti iubitori de cafea ness, puteti chiar mari putin gramajul de ness din retetarul meu.
Tort cu blat cu banane, crema caramel si banane caramelizate, cred ca din titlu ati inteles ce nebunie este acest tort. Read More…
Friptura de Pulpa de Berbecut este o reteta traditionala, cu arome specifice, simplu de pregatit. Avem nevoie de o pulpă frumoasă de berbecut tanar, crengute de rozmarin, o lamaie, ulei de măsline, sare grunjoasă de mare, usturoi si finalul este un rasfat.
Cozonac Stollen / Cozonac german, un produs de patiserie care a debutat ca o simpla paine din faina, drojdie, ulei si apa, prin anul 1545. Ulterior a evoluat si uleiul a fost inlocuit cu unt, apoi au aparut fructele confiate si martipanul. Dar a ramas nu foarte dulce, doar zaharul pudra de deasupra. Am vazut o groaza de variante, dar eu am ales acesta varianta, din care a iesit un Stollen foarte bun.
Read More…
Acest Tort cu fructe confiate si martipan are blat din ciocolata, umplut cu o crema de mascarpone si fructe confiate si infasurat in martipan. Pe timpul verii se pot folosi fructe proaspet. Read More…
Idei de retete de prajituri apetisante, pentru ocazi speciale dar si pentru oricare zi a saptamanii! Retete una mai apetisanta ca alta: amandine, savarine, brownie, tosca, prajituri cu fructe, cu creme de lamaie, cu ciocolata, cu nuci, cu creme de vanilie sau unt.
Faceti o vizita, s-ar putea sa gasiti o prajitura care sa va tenteze sa o incercati!
Tort cu caise si crema de mascarpone este un rasfat tocmai prin combinatia dintre fructe si crema mascarpone. Combinatia o gasesc magica, asa ca multe din deserturile de pe blog sunt pe acest principiu, fie ca-s torturi ca: Tort racoritor cu capsuni si kiwi sau prajituri ca: Prajitura cu crema de branza si caise sau Prajitura cu crema de branza si visine. Sper sa va placa si acest Tort cu caise si sa-l incercati.
Read More…
Tortul Mocca are multe variante, dar indiferent daca crema este din unt sau frisca cu nes sau cu cafea este un tort deosebit cu o aroma delicioasa, cremos iar aroma de ness il face reconfortant. Trebuie incercat, merita!
Read More…
Pasca cu branza dulce si fructe confiate unul din preparatele traditionale ale mesei de Pasti. Este reteta clasica pe care am facut-o si acum doi ani, in plus in acest an am adaugat in umplutura pe langa stafide si caise, prune si smochine confiate.
Read More…
Pulpele de rata confiate, o reteta din bucataria franceza si sunt gatite, in mod traditional, in propria grasime. Carnea devine foarte frageda si suculenta. Este o reteta fina, eleganta, un regal pentru o zi mai speciala cu cei dragi. Read More…
Cotletele de porc pregatite la cuptor sau in tigaie ca aceasta reteta, sunt un rasfat intotdeauna. Ca si Cotlete de porc cu cimbru si usturoi si aceste Cotlete in sos cu bere, miere, sos Worcestershire, mustar si rozmarin sunt un deliciu. Incercati!
Read More…
Terina (terrine) este un aperitiv fin, elegant pentru orice ocazie speciala. Exista o multitudine de retete, una mai speciala ca cealalta si desi necesita ceva timp pentru pregatire, ca metodologie este relativ simplu de preparat. Dupa ce v-am prezentat Terina de pui si porc acum va invit la o Terina din porc in crusta de aluat. Read More…
Un tort in forma de piramida imbracat intr-un ganache de ciocolata cu rom, iar stelutele si cometele am vrut sa le asociez cu Nasterea Domnului si cu Steaua de la Betleem.
Read More…
Cum Sarbatorile de Craciun si de Revelion 2014 se apropie si nu se concepe o masa festiva fara un desert mai special, vin in intampinarea voastra cu aceasta postare in care sper sa va ofer cateva idei care poate le-ati dori sa le aveti pe masa voastra de Sarbatori!
Read More…