Suntem in sezonul cand mirosul de paine de casa trebuie sa se simta in orice bucatarie. Fie ca-s briose, painici, branzoice… si enumerarea poate continua, toate sunt un rasfat mancate atunci calde scoase din cuptor. Read More…
Placinta cu iaurt, bacon si spanac, acesta e o reteta asemanatoare cu Placinta cu zucchini si feta. Umplutura de iaurt, telemea, bacon si spanac ii da o consistenta si un gust special. Placintele, fie ca-s sarate sau dulci, sunt minunate in orice moment al zilei. Read More…
Pregatirea acestui aperitiv este foarte simpla. Cum va spuneam si la reteta Rulouri din foietaj cu sunca presata, diversitatea acestor rulouri din foietaj este in functie de umplutura pe care o folosim. Read More…
Aceste mini-tarte sarate, minunate ca aperitiv, au avut ca punct de pornire o banala legatura de ceapa verde, dar foarte cruda, ca ai crede ca vine primavara nu toamna. Read More…
Strudelul este un produs de patiserie care are o umplutura. Pe la anul 1690, de cand dateaza prima reteta de strudel, gasita la Biblioteca orasului Viena, umplutura era dulce, dar dupa 1800 s-a diversificat si au aparut si umpluturi cu carne, ciuperci, branza, varza… Iata un Strudel cu umplutura sarata, de carne si legume. Read More…
Am primit o cantitate cam maricica de hamsii si dupa ce ne-am saturat de hamsii prajit, am zis ca trebuie sa mai facem si altceva si asa a rezultat acesta tarta. Read More…
Cuvantul frittata vine de la cuvantul italienesc fritto, ce se refera la metoda de prajire a oualelor in tigaie. Este un fel de mancare pe baza de ou si e similara cu o omleta sau un quiche, imbogatita cu ingrediente suplimentare, cum ar fi carne, branzeturi, legume sau paste. Read More…
Acesti trandafiri din foietaj sunt rapid de facut, cu putine ingrediente, dar tare buni. Ceva asemanator gasiti si la reteta de Rulouri din foietaj cu sunca, la fel de bune. Read More…
Placinta cu zucchini si branza feta sau Kourkouto are multe versiuni, fiecare gospodina punandu-si amprenta fata de reteta greceasca de baza. Acesta este versiunea mea, este spornica si aduce cu placintele noastre clasice. Acum pietele sunt deja pline de dovlecei / zucchini colorati, care in combinatie dau un aspect mult mai placut placintei. Read More…
Cui nu-i plac placintele? Ele au marele avantaj ca poti sa pui ca umplutura ce-ti trece prin cap, de la ierburi la ciuperci, branza si carne. Dar cum este sezonul spanacului, am zis sa profitam de vitaminele lui verzi. Read More…
Empanadas, empanadillas, calzones toate fac parte din aceeasi familie. Originle din Galitia si Portugalia, au aparut pentru prima data in timpul invaziilor maure. Read More…
Tarta Pascala pentru Sarbatorile de Pasti care se apropie. O tarta asemanatoare aveti aici: Tarta in trei culori, cu deosebirea ca de data acesta i-am dat o nota de sarbatore cu acesti iepurasi. Sper sa va placa ideea si sa o includeti pe lista voastra pentru sarbatori. Read More…
O idee de Choux à la crème (Gogosi cu crema), dar o varianta de aperitive. De ce n-ar merge, nu? Inlocuim unplutura dulce de crema de vanilie, cu o umplutura sarata, ca de exemplu o crema din branza si in functie de celelalte ingredientele adaugate, putem sa obtinem diverse variante, dupa gustul fiecaruia. O alta varianta puteti vedea AICI. Read More…
Cosulete aperitiv cu creveti, iata o nou reteta de aperitiv daca tot am castigat Locul I la categoria Aperitive cu reteta Tort aperitiv cu salata boeuf la Concursul „Reteta anului 2011 pe Bucataras.ro. Read More…
Strudel cu varza acra calita si carnat de porc este un preparat pe gustul familiei mele. Cum in frigider trona un canat de porc, niste varza calita ramasa de la alt meniu si aluat de foietaj, care mie nu-mi lipseste din congelator, asa a aparut acest Strudel, nu foarte mare, dar pentru 2-3 persoane flamande … este tare bun. Read More…
