Aceste mini-tarte sarate, minunate ca aperitiv, au avut ca punct de pornire o banala legatura de ceapa verde, dar foarte cruda, ca ai crede ca vine primavara nu toamna. Read More…
Aceste mini-tarte sarate, minunate ca aperitiv, au avut ca punct de pornire o banala legatura de ceapa verde, dar foarte cruda, ca ai crede ca vine primavara nu toamna. Read More…
Empanadas, empanadillas, calzones toate fac parte din aceeasi familie. Originle din Galitia si Portugalia, au aparut pentru prima data in timpul invaziilor maure. Read More…
Drob din piept de pui cu verdeata, acesta reteta am vazut-o in Revista Bucataria de azi – Gateste cu Laura Adamache. M-a tentat si cum aveam un lob de piept de pui, plus cateva bucari separate, am decis sa-l fac. Read More…
Tarta Pascala pentru Sarbatorile de Pasti care se apropie. O tarta asemanatoare aveti aici: Tarta in trei culori, cu deosebirea ca de data acesta i-am dat o nota de sarbatore cu acesti iepurasi. Sper sa va placa ideea si sa o includeti pe lista voastra pentru sarbatori. Read More…
Idea acestor „Apricot Canapes” am vazut-o pe recipe.com si mi-au placut. Cat despre gust trebuiesc incercate, intrucat contrastul dintre dulceata caiselor si saratul din branza albastra si fistic, este de-a dreptul divin. Aceste gustari sunt foarte usor de executat si sunt un deliciu pentru iubitori de branza albastra.
Aceste „Cuburi aperitiv cu spanac si crema de branza cu ciuperci” sunt aperitivul gen „mise en bouche”, ideal pentru a deschide o masa festiva.
Ouale umplute cu diverse umpluturi, nelipsite de la nici o masa festiva. Sunt gustoase si, aspectoase. Read More…
Cum Sarbatorile de Craciun si de Rrevelion 2012 se apropie, si ca-n fiecare an cautam idei pentru meniurile cu care sa ne bucuram familia si prietenii, vin in intampinare voastra cu cateva idei de Aperitive, care s-ar putea sa va tenteze sa le aveti pe masa voastra de Sarbatori. Read More…
Frigarui – aperitive festive, o reteta rapida care da culoare pe platourile cu aperitive, alaturi de alte variante. Printre primele 10 retete cu cele mai multe vizualizari, se regasesc si retetele Frigarui aperitiv 1 si Frigarui aperitiv 2, de aceea am zis sa mai incerc alte variante de aperitive. Read More…
Rösti dupa Wikipedia, este un fel de mancare elvetian alcatuit în principal din cartofi. Acesta a fost initial un mic dejun comun, dar astazi Rösti elvetian poate fi considerat ca un fel de mancare national. Read More…
Muffins cu cherry si feta, pentru ca am gasit zilele trecute rosii cherry mici, de fapt mai mici decat cele mici si dupa o „gandire profunda”… glumesc, am optat pentru aceste briose/ muffins, pe care cred ca le-am vazut pe undeva, dar nu mai stiu unde. Read More…
Zilele trecute cand a fost vremea aceea rece si cand indicat era sa profit si sa fac o reteta serioasa, poate chiar sa folosesc cuptorul ca tot era rece, eu m-am „jucat” cu aceste rulouri reci. Dar ideea a pornit de la doua pere, care ori le mancam, ori faceam ceva din ele, ca erau pe duca. Read More…
Rulada aperitiv cu crema de branza si rosii uscate este genul de aperitiv pe care il prefer, alaturi de Cosulete din foietaj. V-am prezentat deja Rulada aperitiv de rosii cu crema de branza. Desi denumirile se aseamana, ele sunt complect diferite. Sper sa va placa si sa le incercati.
Mod de preparare:
Se bat albusurile spuma, adaugand un varf de cutit de sare. Intr-un castron, se bat cu mixerul electric cele 3 galbenusuri cu 100 ml de apa fiarta, turnanad treptat. Faina, amidonul de porumb si praful de copt se amesteca si se cerne.
Se adauga apoi impreuna cu macul peste galbenusuri, alternand cu untul topit, dar sa nu atinga punctul de fierbere. Apoi se incorporeaza uşor si albuşurile de ou. Se pregateste o tava 22×30 cm, pe care se pune hartie de copt si se intinde aluatul. Se coace 10-15 minute in cuptor.
Se scoate aluatul si se ruleaza pe un prosop umed.
Umplutura din crema de branza este foarte simpla. Se amesteca cu mixerul, branza, smantana, sarea, piperul alb. Se adauga pasta de tomate, pasta de ardei si rosiile uscate tocate marunt.
Se desface rulada din prosop, se umple cu crema de branza, se ruleaza intr-o folie de plastic si se da la rece.
Se poate folosi la fel de bine si Crema de branza de la retetele Cosulete aperitiv cu branza si sfecla rosie sau Choux à la crème cu crema de branza si carnati.
O data cu urarea „bine v-am regasit”, va invit la un Chec aperitiv, care sper sa va placa. Read More…
Inainte de Craciun, am gasit la un magazin de cartier, mere feliate si uscate, dat cu umiditate. Aveau si prune uscate, mi s-a facut pofta si am cumparat. Read More…
O reteta asemanatoare cu Mini Quiches cu crema de branza si prosciutto, doar ca acestea se fac cu foi de placinta. Umplutura, daca nu le faceti pentru o masa speciala… cu ce aveti prin frigider. Read More…