Crema de branza cu legume proaspete alaturi, poate fi un aperitiv, un mic dejun sau o cina perfecta. Poate fi pusă pe paine prajita sau pe paine toast. E minunata cu branza de vaci proaspata, urda sau cu branza de capra. Read More…
Rulouri din sunca cu legume un fel de salata din legume si sunca putin aranjate. Daca vrem ceva mai apetisant, fie doar pentru noi sau daca avem nevoie de un antreu la o masa cu prieteni, inventam putin…. si iata o idee usoara si rapida.
Read More…
Rulourile acestea le-am vazut de curand la Euforia Cuisine. Compozitia umpluturi nu am retinut-o exact, dar asa improvizata, au iesit niste rulouri minunate. Read More…
Radicchio este o legumă foarte populara în Italia, dar care incepe sa-si castige popularitatea si la noi. Radicchio seamana mult cu o salata, în aparenta, desi este o varietate de cicoare, cu frunze de culoare rosie si nervuri albe. Read More…
Ca sa profit cat mai avem vinete pe piata, am facut aceasta reteta de vinete impanate. E fara carne, numai legume, dar e cat se poate de gustoasa. Read More…
Cum in Banat nu este duminica fara supa, azi am pregatit o supa de vita. Zarzavaturile si carnea de vita din supa, mi-au dat ideea unei Salata de boeuf, pe care nu o mai facusem de mult timp. Read More…
Ingrediente:
Mod de preparare:
O salata sau o garnitura din zucchini, este o reteta simpla si gustoasa, care se poate folosi cu succes in multe aranjamente culinare.Cum am gasit si zucchini galben, care-i mai rar prin supermarketuri, m-am gandit sa fac un joc de culori care sa atraga pe oricine.
Fara sa-i decojesc, ca erau foarte fragezi, i-am feliat pe lung. Nu i-am sarat ca sa nu se inmoaie. I-am distuit intr-o tigaie cu putin ulei de porumb si un cub de unt. Se pun in functie de cat aveti tigaia de mare, astfel ca sa poata fii intorsi pe ampele fete.
Acum am sarat si piperat. Nu se lasa mult. Se scot cu grija pe prosop de hartie. Vor capata o culoare frumoasa si de la uleiul de porumb care este un portocaliu mai inchis.
Cand ii pregatiti pentru servire, ii alternati, galben-verde-galben…. Pentru un plus de culoare, am folosit si un morcov, pregatit dupa acelasi procedeu.
Deci… veti avea trei culori, pe care le combinati dupa imaginatia fiecaruia si sigur va rezulta un platou foarte apetisant.
Peste dovlecei puteti folosi orice sos doriti. Eu am facut un sos de mustar. In sosul ramas in tigaie, am pus 1 lingura de mustar, 1 lingura smantana, 1 lingurita rasa amidon, 2-3 picaturi de otet balsamic alb, sare, piper.
L-am turnat peste salata. Pofta buna!
Am gasit zilele acestea la supermarket, peste alb portionat. Am si stiut cum am sa-l pregatesc. Cu ceva timp in urma, am vazut-o la TV pe Laura Calder pregatind peste alb invelit in frunze de salata verde. Read More…
Ingrediente
* 1 peşte
* 1 ardei rosu
* 2 cepe rosii
* 2-3 catei de usturoi
* 3-4 rosii
* 1 rădăcină de pătrunjel
* 1 morcov Read More…
