Placinta cu branza si lamaie



Placinta-cu-branza-si-lamaie-1

 

Placinta cu branza si lamaie este cea mai populara si apreciata placinta. Cum v-am prezentat deja Strudel cu branza si stafide, acum am ales lamaia care va da o aroma speciala. Daca va tenteaza o varianta sarata vedeti aceasta Placinta cu branza si marar.

 

Placinta-cu-branza-si-lamaie-3-1

 

Ingrediente forma 20×32 cm:
400 g de faina
praf de sare
1 lingurita praf de copt
150 g zahar praf
200 g unt cuburi
4 galbenusuri
150 ml smantana
coaja rasa de la o lamaie

 

Umplutura de branza:
600 g branza de vaci
4 albusuri de ou
150 g zahar praf
coaja de 1 lamaie
zeama de 1/2 lamaie
1 lingura de gris

 

Placinta-cu-branza-si-lamaie-2

 

Mod de pregatire Placinta cu branza si lamaie:
Se framanta un aluat din ingredientele mentionate. In faina cernuta adaugam untul rece taiat cuburi. Cu degetele framantam untul ca sa se incorporeze in faina. Apoi adaugam cele 4 galbenusuri si smantana. Rezulta un aluat pe care-l  infasuram in folie de plastic si-l dam la frigider pana pregatim umplutura.

 

x-IMG_9382

 

Intr-un bol se faramiteaza cu o furculita branza de vaci si se rade deasupra coaja de la o lamaie.
Albusurile se bat tare cu zaharul, apoi se incorporeaza cu miscari ample in branza. Se adauga zeama de la o lamaie, cca. 2 linguri. si o lingura de gris.



 

x-IMG_9393

 

Se scote aluatul din frigider, se inparte in doua si se intind doua foi. Se aseaza prima foaie intr-o tava de 22 x 30 cm si se acopera cu umplutura de branza.

Se intinde deasupra a doua foaie care se inteapa cu o furculita ca sa iasa aburul. Se amesteca un galbenus de ou cu 2 linguri de lapte si cu o pensula se da pe placinta.

 

x-IMG_9397

 

Se da apoi la cuptorul preincalzit la 180 °C pentru 45 de minute.
Cand s-a copt se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca in forma, apoi se taie bucati cat de mari doriti.

 

Placinta-cu-branza-si-lamaie-5

 

Se servesc pudrate cu zahar si ca decor coaja de lamaie. Delectati-va!

 

Placinta-cu-branza-si-lamaie-4-1




loading...



Recomandările noastre

Lasă un răspuns

Adresa de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Poți utiliza următoarele coduri HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>