Nu stiu cum a fost vremea pe la voi azi, dar la mine a fost frig, ca intr-o zi de toamna. Asa ca aceasta reteta la cuptor a fost binevenita. Un foietaj cu spanac si branza, reprezinta o gustare rapida si satioasa. Read More…
Mod de preparare:
Pregatim intai umplutura. Cantitatile le apreciem dupa marimea cotletului si a deschideri care o vom avea. Amestecam urda cu verdeturi. Eu am folosit busuioc proaspat tocat, dar puteti folosi marar sau orice altceva va place.
Am condimentat cu sare si piper verde pisat mare. Se adauga si unt sau margarina, care are rolul de a fragezi carnea pe interior.
Pregatim cotletele. Cand le cumparam, cautam sa alegem felii mai groase. Le stergem cu un prosop de hartie, iar apoi cu un cutit ascutit facem in fiecare o deschizatura pe mijloc, ca un buzunaras, avand grija sa nu sectionam pereti.
Apoi introducem umplutura de urda deja pregatita, in acele buzunare si le inchidem cu scobitori.
Feliilor astfel pregatite, le dam o crusta in putin ulei incins, inainte de a le condimenta si a le da la cuptor.
Apoi se face un amestec din 1 lingurita de mustar, salvie, oregano, rozmarin si condimente pentru carne de porc, cu care condimentam feliile de cotlet preprajite.
Se pun apoi intr-o tava pentru cuptor, unde adaugam ulei de masline si putina apa, le acoperim cu o folie de aluminiu si le dam la cuptor 40 de minute Pe la jumaratea timpului, scoatem folia, intoarcem feliile pe cealalata parte si adaugam si un pahar mic cu vin alb (optional).
Se servesc cu orice garnitura doriti. Eu am facut o garnitura din morcovi baby, morcovi aceia mici care se gasesc congelati la punga, in orice supermarket. I-am sotat in unt si putina apa si i-am feliat.
Se pot folosii si morcovi obisnuiti, dar nu au culoarea asa frumoasa si vie ca acestia. Pofta buna!
Bruschete cu somon si crema de branza este nu doar gustoasa dar si aspectuoasa, excelenta pentru orice petrecere neasteptata sau planificata. Se face foarte rapid, trebuie doar sa le ai cumparate in frigider. Read More…
Pljeskavica / plescavita e originar din Serbia, cum toata lumea stie. Dar ca multe alte retete si aceasta a emigrat, iar fiecare si-a pus amprenta sa personala. Read More…
Tagliatelle cu porc in sos de vin, realizata dintr-o bucata de porc, nu foarte mare ramasa de la Mancare de fasole verde cu porc, dar care s-a pretat perfect pentru aceasta mancare. Read More…
Nutritionisti ne recomanda cel putin o salata pe zi, intrucat asigura o cantitate de substante propice metabolismului. Iar daca vom consuma, precum italienii si francezi, inaintea fiecarei mese calde o portie mare de salata cu un dressing usor, vom reusi sa pierdem in timp din greutate, deoarece frunzele sarace in calorii potolesc foamea si stimuleaza sucurile gastrice. Read More…
Zilele trecute cand a fost vremea aceea rece si cand indicat era sa profit si sa fac o reteta serioasa, poate chiar sa folosesc cuptorul ca tot era rece, eu m-am „jucat” cu aceste rulouri reci. Dar ideea a pornit de la doua pere, care ori le mancam, ori faceam ceva din ele, ca erau pe duca. Read More…
Fotografiile prezentate sunt propietate personala si au fost facute in timpul Expozitiei de Arta Culinara din cadrul Campionatul Internaţional de Gatit în Aer Liber care a avut loc la Timisoara, azi 2 iulie – 2011, iar datele sunt de pe sursa: www.timisoreni.ro.
Read More…
Nu prea stiu unde sa includ aceasta reteta, la aperitive, antreu sau garnituri Am vazut-o pe situl de fotografi shutterstock si cum eu sunt receptiva la culorii, nu putea trece neobservata.
Cu stilul acesta de Cosulete aperitiv cred ca v-ati obisnuit la mine. Spun asta intrucat Cosulete aperitiv cu Salata de boeuf si Cosulete aperitiv cu branza si sfecla rosie, sunt in top 10 cele mai vizualizarte retete.
E un lucru deja stiut ca supa este nelipsita duminica de pe mesele banatenilor si ardelenilor. Dupa ce fierbi gaina cu toate cele necesare, scoti carnea si adaugi taitei, care trebuie sa fie musai de casa, ca altfel nu esti gospodina.
Crema de branza cu legume proaspete alaturi, poate fi un aperitiv, un mic dejun sau o cina perfecta. Poate fi pusă pe paine prajita sau pe paine toast. E minunata cu branza de vaci proaspata, urda sau cu branza de capra. Read More…
Cum am spus si la reteta Ragout de vita cu galuste din creier, „ragout” provine din limba franceza veche ” ragoûter „, si se traduce „a revigora gusturile”. Este un amestec de carne, legume… gatite la foc mic.