Curcan dulce-acrisor in stil asiatic, aceasta reteta s-a nascut cand am gasit la LIDL in saptamana chinezeasca, un Sos chinezesc dulce-acrisor si am zis sa-l incercam. A iesit un deliciu si va invit sa-l incercati si voi!
Read More…
Desi Gulasul original se face cu carne de vita si acest Gulas cu porc este o varianta la fel de buna. Ceea ce vedeti acum a fost pregatit de sotul meu MIki, iar daca pozele nu reusesc sa transmita, va garantez ca a fost un deliciu culinar!
Read More…
Budinca cu ananas caramelizat desi pare o banala budinca, va pot asigura ca poate sta alaturi de orice prajitura. Budinca din paste cu crema caramel si merisoare, am inobilat-o cu felii de ananas caramelizat si ca pata de culoare o cireasa confiata deasupra. Sper sa va tenteze sa o incercati!
Read More…
Chutneys un termen britanic, împrumutat din limba hindi, pe care l-ati vazut in multe reviste sau emisiuni TV, este un sos legat dulce, sarat, acrisor si picant, folosit ca acompaniament al unui fel principal, compus mai ales dintr-o friptura si/sau legume. Se poate face din aproape orice combinatie de legume, fructe, ierburi si condimente. Sotul meu este fan al acestui preparat si cum nu am mai facut de ceva vreme am decis sa profitam de struguri care ii aveam. Astfel am servit o friptura din Piept de pui cu Chutney de struguri.
Read More…
Strudel cu dovleac placintar ca tot suntem in sezomul dovlecilor. Ca si Placinta de dovleac pe care v-am prezentat-o deja si acest Strudel este un desert rapid si bun.
Read More…
Terina de branza cu struguri este un aperitiv savuros si elegant pentru orice masa mai speciala. Combinatia de branzeturi si fructe, foarte apreciata si nelipsita la francezi, poate fii inclusa si pe mesele noastre, iar aceasta Terina este o idee care sper sa va placa si voua.
In acest Ghiveci de legume in vasul roman fiecare leguma se distuie sau se opareste inainte, apoi se aseaza in vas in straturi, fiecare cu un condiment specific. La cuptor toate aceste legume si condimente se intrepatrund si rezultatul este total. Incercati!
Read More…
Budinca cu conopida, mazare si masline poate fii servita ca atare sau ca garnitura langa o friptura. Conopida ca ingredient principal, iar restul in functie de ce aveti in frigider sau ce va place. Este o mancare rapida si buna.
Mancarea de fasole galbena cu chiftele este un fel principal rapid si usor de pregatit. Acum am folosit fasole proaspata, dar se poate pregati si cu fasole de la conserva sau congelata. Fasolea galbena lata eu am lasat-o intreaga pentru aspect, dar puteti sa o rupeti in bucati mai mici.
Read More…
Salata de vinete cu ardei copti., dupa ce v-am prezentat Salata de vinete cu maioneza sau Salata de vinete cu branza feta, iata o alta varianta la fel de buna ca primele doua:
Read More…
Guguluf (kuglóf) aperitiv este un chec cu ciuperci, jambon, branza si masline verzi pregatit intr-o forma de guguluf. M-am gandit sa dau o alta prezentare Checurilor sarate, coapte de regula in forme de chec lungi. Chiar a iesit aspectuos si sper ca si voua sa va placa. O reteta asemanatoare este Chec aperitiv cu masline verzi.
Read More…
Aceste Placintele in tigaie in mod sigur va duc cu gandul la cele pe care le mancati la bunici. Placintele in tigaie, ca si turtele sau scovercile, le facem tot mai rar, cu toate ca-s bune si pufoase, atat calde cat si reci. Umpluturile difera, dar cele mai cunoscute sunt cele cu branza la care se mai adauga, dupa preferinte, alte ingrediente. Nici eu nu am facut de foarte mult timp Placinte la tigaie si chiar imi era pofta de ele. Va invit si pe voi sa le gustam impreuna!
Ciulamaua de pui este o mancare traditionala. Reteta de baza are un rantas de faina care o face destul de grea pentru stomac. De aceea reteta clasica a mai suferit unele modificari. Adesea rantasul este inlocuit cu un sos bechamel facut cu lapte si smantana si de aceea bucatile de pui nu se mai fierb, ci se prajesc. Read More…
Pariziene cu branza sarata, masline si rosii uscate sunt mai exact niste branzoiace impachetate in stilul parizienelor. De unde vine aceasta denumire de pariziene eu una nu stiu, dar daca denumirea este deja consacrata … le-am botezat si eu.
Rulada de porc cu varza creata, o noua varianta din gama Ruladelor din carne. Fie ca sunt realizate din carne de porc, pui sau vita sunt o delicatesa pe mesele noastre. Umpluturile pot varia de la caz la caz in functie de moment, eveniment sau dupa preferintele noastre.
Cum la noi se mananca destul de des varza creata, sotul meu Miki a venit cu ideea acestei rulade. Rezultatul a fost foarte inspirat si sper sa va placa si voua ideea. Read More…
Tuslama de burta putem spune ca este o ruda a Ciorbei de burta. Este o reteta Dobrogeana, dar la origini este turceasca si ramasa la noi de pe vremea ocupatiei otomane sub denumirea Tuzlama (cu z). Este oarecum ca o Ciorbei de burta, dar mai groasa avand la baza un rantas de faina. Italieni au ceva asemanator sub denumirea de Trippa alla fiorentina, dar cu rosii si parmezan, iar unguri pregatesc burta ca pe o tocana din care nu lipseste paprika si chimenul.
Eu am luat aceasta reteta dintr-o Carte de bucate cu pagini ingalbenite din 1962, reteta fiind intalnita des pe la mijlocul secolului trecut, chiar si-n restaurante. Read More…